Быстрая мини-пицца в духовке – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить из дрожжевого теста в домашних условиях
Мини-пицца в духовке – это очень вкусная, простая и быстрая в приготовлении выпечка, которую с легкостью можно сделать в домашних условиях. Такая закуска практически универсальна. Ее можно приготовить к приезду гостей или использовать, как улучшенную версию горячих бутербродов для завтрака. За одну готовку можно наделать множество мини-пицц и радовать себя таким лакомством на протяжении нескольких дней, ведь выпечка не станет менее вкусной и аппетитной, даже после холодильника. А как быстро сделать такую закуску дома мы покажем в рецепте с пошаговыми фото, изложенном ниже.
Основой данного кушанья выступает дрожжевое тесто. Его можно купить в магазине или сделать собственноручно. Покупать готовый продукт удобнее, но из домашней заготовки пицца получится в разы воздушнее, мягче и вкуснее.
Для начинки будут использоваться шампиньоны, сыр двух видов – плавленый и твердый, консервированная кукуруза и балык. Каждый из этих компонентов можно взять в более подходящем вам количестве и соединять в любых пропорциях. Вместо балыка можете взять обычную колбасу или мясной рулет. Сочетание двух сыров подарит начинке насыщенно-молочный и пикантный вкус. Твердый сыр придаст тягучести, а плавленый – мягкости и нежности.
Откройте пошаговый рецепт с фото, соберите все необходимые продукты перед собой на рабочей поверхности, чтобы ничего не забыть, и приступайте к приготовлению аппетитных мини-пицц в духовке в домашних условиях.
Мини-пицца в духовке - рецепт приготовления
Возьмите глубокую неметаллическую миску, чтобы в дальнейшем тесто не отдавало привкусом железа. Подогрейте молоко до температуры чуть выше комнатной, но ни в коем случае не закипятите. Вылейте в миску, добавьте сахар и перемешайте. Просейте муку через сито, иначе основа не поднимется. Добавьте в емкость примерно 100 граммов подготовленного продукта и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте и дайте постоять, пока поверхность заготовки не покроется пенкой из пузырьков.
Растопите сливочное масло, можете на плите или в микроволновой печи. Главное – не переборщите, иначе придется продукт выбрасывать и брать новый. Добавьте масло в миску к другим ингредиентам, разбейте куриные яйца и тщательно перемешайте.
Добавьте муку и хорошо вымешайте руками тесто. Присыпьте стол, оботрите скалку и раскатайте ваш шарик в плоский, тонкий лист. Возьмите большую кружку, пиалу или кулинарное кольцо и с его помощью вырежьте из основы одинаковые кружочки.
Включите духовку разогреваться до 40 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите все заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте лист запекаться, пока тесто не поднимется.
В это время займитесь начинкой. Грибы помойте, обрежьте плотную часть ножки и дайте обсохнуть. Балык нарежьте небольшими кусочками, а шампиньоны – полукольцами. Сыры натрите на средней терке. Для того чтобы было удобнее натирать плавленый сыр, его необходимо подержать в холодильнике или в морозильной камере.
Достаньте противень из духовки, тесто должно примерно в два раза увеличится в размере и стать мягким и воздушным, но остаться белоснежным, без румяной корочки.
Руками или тыльной стороной ложки сделайте небольшие углубления для начинки в основе, формируя симпатичные края. Тонким слоем смажьте заготовку кетчупом и добавьте в центр по капле горчицы. Если хотите, чтобы мини-пиццы получились более пикантными, используйте кетчуп чили либо присыпьте тесто острой паприкой.
Первым слоем выложите измельченный балык, потом немного грибов. Затем присыпьте все твердым сыром, а сверху плавленым. Теперь красиво разложите кукурузу. И в завершение щедро залейте все паутинкой майонеза.
Поставьте противень в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекайте до готовности примерно 15-18 минут. Основа должна зарумяниться, а сыр полностью расплавиться. Вкусные, сытные, ароматные мини-пиццы в духовке, приготовленные на дрожжевом тесте в домашних условиях с помощью рецепта с пошаговыми фото, готовы. Подавайте к столу горячими с томатным соком или любым напитком. Можете выложить на застеленное листьями салата блюдо или украсить овощной нарезкой. Приятного аппетита!
