Мочение

Пошаговый рецепт с фото приготовления на зиму моченой брусники с медом в домашних условиях

Описание

Моченая брусника с медом станет настоящим украшением любого стола. Эти спелые красные ягоды будут всю зиму поддерживать вашу иммунную систему, предотвращая все простудные заболевания. Рецепт моченой брусники с медом с пошаговыми фото и инструкцией мы подготовили чуть ниже. Благодаря такому способу замачивания вы сможете закрыть несколько компактных баночек, если хотите просто попробовать бруснику с медом. Помимо самих ягод и меда в этом способе приготовления участвуют только вода и соль. Такая ягода, как брусника, не нуждается в дополнительных ароматизаторах. Тогда как к яблокам очень часто добавляют веточки вишни.
Очень легко сделать моченую бруснику в домашних условиях, если соблюдать порядок действий из рецепта. Также очень важно учитывать соотношение ингредиентов в том случае, если вы хотите закрыть больше брусники на зиму. Разумеется, по своему вкусу вы можете добавить к заготовке какие-то специи вроде гвоздики, но даже оригинальный вкус этого продукта вас приятно удивит и обязательно порадует. Приступим к заготовке на зиму моченой брусники с медом.

Ингредиенты

Моченая брусника с медом - рецепт приготовления

1

Подготовим все необходимые ингредиенты для заготовки, попутно рассчитаем количество собранной брусники и необходимого меда для замачивания. Что касается брусники, то выбирать её следует особенно тщательно. Для замачивания совершенно не подходит мягкие или хоть немного порченные ягоды. Идеальными для такой заготовки будут плотная, круглая и яркая брусника. После замачивания эти ягоды размякнут и станут именно такими, какие нужно. Выбранную бруснику тщательно несколько раз промываем в холодной воде, удаляем все листочки и веточки.

отбираем ягоды
2

Заранее подготовьте для консервации небольшие стеклянные банки, промойте их, простерилизуйте и высушите. В чистую стеклянную тару необходимо отправить ягоды так, чтобы они заполнили чуть больше половины всего её объема. В это же время на плиту нужно залить холодную воду, указанное количество меда и соль, тщательно все это размешать, довести до кипения и поварить 5-10 минут. Воды берите из расчета на то, что готовой жидкостью нужно будет полностью залить наполненные брусникой банки.

заполняем банки
3

Заливаем приготовленным сиропом бруснику в банках до верха, затем плотно закручиваем их подготовленными крышками. Настаиваться брусника должна в течение следующих 15 дней минимум, а лучше еще дольше. Хранить такую заготовку можно в кладовой или погребе, пару баночек можно оставить даже в холодильнике. Моченая брусника с медом на зиму готова.

брусника на зиму

Похожие рецепты