Засолка

Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму соленой морковки в банках без стерилизации

Описание

Морковь соленая на зиму станет превосходной закуской, которую вы сможете свободно поставить даже на праздничный стол. Кроме того, такую заготовку можно использовать для приготовления зажарки для вторых блюд, а также в качестве добавки к плову. Также соленую морковь можно добавить к другим салатам, которые вы закрываете на зиму. Так, очень вкусной получается заготовка из соленой моркови и капусты, а также помидоров и перцев.
Приготовить соленую морковь в домашних условиях на зиму очень просто, вам нужно только запастись свежей и сочной морковью. Кстати, лучше всего взять морковь, которая была выращена на собственной грядке, так как в ней больше различных витаминов и полезных элементов.
Вы можете воспользоваться нашим рецептом с пошаговыми фото, чтобы приготовить вкусную соленую тертую морковь и закрыть ее на зиму. Благодаря такой заготовке у вас всегда будет отличный источник витаминов, а также превосходная закуска, которую можно в любой момент подать к столу.

Ингредиенты

Морковь соленая на зиму - рецепт приготовления

1

Морковь необходимо натереть на терке для блюд по-корейски, предварительно промыв ее водой и очистив от кожуры. Чеснок тоже следует избавить от шелухи, разделить на зубчики и измельчить при помощи блендера или чеснокодавки.

натираем морковь
2

Перемешайте тертую морковь с чесноком, после чего распределите ее по заранее промытым и стерилизованным банкам. Не утрамбовывайте морковь слишком сильно, так как в банки еще нужно залить маринад.

заполняем банки
3

Закипятите необходимое количество воды в кастрюле, а после того как она закипит, залейте ею морковь и накройте банки крышками. Оставьте ее в таком положении на пятнадцать минут. Крышки при этом нужно просто положить сверху, не закатывая банки.

заливаем воду
4

После того как пройдет пятнадцать минут, слейте воду с банок назад в кастрюлю, снова закипятите ее, на этот раз добавив соль, сахар и уксус. Когда маринад закипит, разлейте его по банкам, закатайте их и переверните дном вверх, оставив остывать. Вот и все, соленая морковь в банках без стерилизации готова, можете лакомиться ею уже сейчас, а можете закрыть и оставить на зиму.

морковь на зиму

Похожие рецепты