Овощи

Морковный салат с чесноком – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Описание

Морковный салат на зиму очень просто приготовить в домашних условиях. Такая закуска является уникальной по своему вкусу и составу, так как большинство полезных элементов в морковке сохраняется даже после консервирования.
Чеснок, который входит в ингредиенты салата, позволит придать ему немного остроты. Приготовив такой салат на зиму, вы точно об этом не пожалеете, так как такое блюдо смело можно назвать объедением!
Вкусный быстрый морковный салат, приготовленный в домашних условиях, можно подать в качестве основного блюда, а можно использовать его для приготовления других салатов или блюд. Такое простое, на первый взгляд, блюдо способно покорить сердца и желудки каждого, кто его попробует. Тем более, салат из моркови приготовить очень легко. Не требуется никаких кулинарных навыков, чтобы своими руками сотворить такой вкусный и неповторимый шедевр. Если вы не верите, то можете убедиться в этом самостоятельно, приготовив для себя этот чудесный салат по нашему рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Морковный салат на зиму - рецепт приготовления

1

Перед тем как готовить салат на зиму из моркови, ее необходимо хорошенько вымыть, чтобы на ней не оставалось никаких следов грязи. После этого вооружитесь теркой, которая используется для приготовления моркови по-корейски, и начинайте тереть корнеплод.

тертая морковь
2

Теперь очистите от кожуры чеснок, разделите его на зубчики и измельчите при помощи блендера. Если блендера под рукой не имеется, то следует воспользоваться специальной давилкой чеснока, которая, наверное, есть в доме у каждого.

измельчаем чеснок
3

В одной большой миске перемешайте морковь и чеснок, добавьте немного соли и перца, после чего можете перекладывать все это в заранее стерилизованные банки. Туда же добавьте несколько шариков душистого перца горошком.

заполняем банки
4

Закипятите воду, дайте ей прокипеть пару минут, после чего заливайте ею морковь в банках. Сверху банки накройте стерильными крышками, чтобы морковный салат настоялся и пропитался ароматом чеснока и перца.

заливаем воду
5

Пока морковь настаивается, приготовьте маринад. Для этого закипятите воду, добавьте туда необходимое количество сахара и соли, а также уксуса и оливкового или подсолнечного масла. Смесь обязательно должна закипеть.

готовим маринад
6

Из банок с морковью выливайте воду и заливайте на ее место рассол. Старайтесь делать все это аккуратно, не обожгитесь, так как банки будут очень горячими, как и сама кастрюля.

заливаем рассол
7

Теперь поставьте банки в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут, после чего их можно закатывать и отправлять под теплое одеяло остывать, предварительно перевернув банки кверху дном. На этом процесс готовки салата из моркови на зиму окончен

морковь с чесноком назиму

Похожие рецепты