Блины и оладьи

Самые вкусные сладкие налистники с творогом, запеченные в духовке, – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить блины с начинкой

Описание

Налистники с творогом — аппетитное и сытное кушанье, которое популярно в белорусской, польской, украинской кухне. Отдельно выделяют маленькие полтавские блинчики, запекаемые в печи, а потом складываемые треугольником и наполняемые начинкой. Мы предлагаем вам сделать запеченное кушанье в домашних условиях в духовке. Никаких сложностей не возникнет, если вы будете следовать советам, приведенным в пошаговом рецепте с фото.
Совет! Блинчики можно делать на молоке, сметане или сливочном масле с водой и крахмалом. Мы предлагаем второй вариант, который позволит добиться очень нежного кушанья.

Вам уже не терпится приготовить самое вкусное кушанье в духовке, чтобы побаловать близких? Тогда давайте приступать. Руководствуйтесь рецептом с пошаговыми фото — и у вас все получится. Мы будем использовать для начинки творог, но по желанию можно дополнительно задействовать и изюм. Получится интересное сладкое и аппетитное сочетание.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Налистники с творогом - рецепт приготовления

1

Первым шагом рецепта с фото становится подготовка теста на блины. Возьмите миску и вбейте туда куриные яйца. 

три куриные яйца в миске
2

Далее добавьте столовую ложку сахара.

куриные яйца с сахаром в миске
3

Хорошенько взбейте смесь до пышной пены. Используйте миксер или ручной венчик.

взбитые погружным венчиком яйца в миске
4

Теперь добавьте два стакана воды и взбейте ингредиенты еще раз.

кружка воды вливается в миску с яичной массой
5

Далее вливается подсолнечное масло. Перемешайте до однородности.

растительное масло вливается в миску со взбитой яичной массой
6

Потом всыпается мука и компоненты хорошенько перемешиваются.

ложка муки всыпается во взбитую в пену яичную массу
7

Муки должно быть не очень много. Тесто должно остаться жидким.

жидкое мучное тесто в миске с половником
8

Самое время позаботиться о начинке. Выложите в отдельную миску творог, туда же вбейте куриное яйцо.

творог с куриным яйцом в темной стеклянной тарелке
9

Всыпьте немного сахара.

ложка сахара всыпается в темную стеклянную миску с творогом, которая стоит на столе
10

Добавьте ванилин.

пакетик ванильного сахара
11

Хорошенько перемешайте массу до однородности с помощью ложки.

перемешанная ложкой творожно-яичная масса в темной стеклянной миске на столе
12

Теперь приступим к выпеканию блинов. Отправьте сковороду (она должна быть сухой) на плиту и вылейте порцию теста. Вращайте сковороду за ручку, чтобы тесто равномерно распределилось.

сырой блин на сковороде на плите
13

Переверните блинчик на другую сторону и продолжите обжарку.

жареный блин с дырочками на сковороде на плите
14

По готовности выкладывайте изделия на тарелку и каждое смазывайте сливочным маслом.

жареный блин, смазанный сливочным маслом, при помощи вилки
15

Приготовьте подобным образом все блинчики, выкладывая их друг на друга. Потом остудите их и разрежьте на восемь частей (сразу все изделия, ориентируйтесь на фото).

жареные блины, смазанные сливочным маслом и сложенные треугольничками, на тарелке на столе
16

Возьмите казан, в котором мы будем выпекать блинчики, смажьте его сливочным маслом. Последнего не жалейте.

казан, смазанный сливочным маслом
17

На каждый полученный блинный треугольничек выложите немного творожной начинки.

блинчики, разрезанные на несколько частей, на одном лежит творожная начинка
18

Потом заверните изделие, но действуйте аккуратно.

блинчик с начинкой внутри сворачивается в рулетик
19

Полученное изделие выложите в казан.

блинный рулетик в казане, смазанном сливочным маслом
20

Аналогично поступите с остальными блинчиками, формируя в казане первый слой.

блинные рулетики в казане, смазанном маслом
21

Смажьте слой сливочным маслом и выложите следующий слой.

блины, свернутые в рулеты, в казане, смазанном сливочным маслом
22

Продолжайте формировать блинчики и укладывать их в казан, промазывая каждый слой сливочным маслом, пока изделия не закончатся. Сверху их тоже нужно смазать сливочным маслом.

жареные блины, свернутые в рулеты, в казане, смазанном сливочным маслом
23

Отправьте казан в духовку буквально на 7-10 минут для запекания при температуре 200-220 градусов. По истечении указанного времени блинчики готовы. Как видите, их приготовление в домашних условиях по пошаговому фоторецепту несложно.

румяные налистники с творожной начинкой внутри
24

Можно подавать кушанье на стол и пробовать. Интересно, что раньше считалось, что чем меньше по размеру налистники, тем умелее хозяйка. Приятного аппетита!

блинчики, свернутые рулетиками, с начинкой внутри в прозрачной стеклянной тарелке, рядом вилка с наколотым налистником

Похожие рецепты