Салаты

Холодный немецкий картофельный салат – классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить с солеными огурцами

Описание

Немецкий картофельный салат – простое, но очень вкусное и сытное лакомство, с приготовлением которого под силу справиться даже самой неопытной хозяюшке. Особенностями и секретами приготовления этого лакомства мы с удовольствием поделимся в своем пошаговом рецепте с фотографиями, сделанными во время сборки оригинального по нашим меркам и классического немецкого блюда.
Сочетание продуктов в этом лакомстве можно назвать идеальным. Зеленый укроп прекрасно сочетается с картофелем, а чеснок придает особую пикантность и усиливает вкус копченой колбасы. Особенностью рецептуры является заправка, которая готовится по принципу домашнего майонеза: из ароматного деревенского растительного масла, уксуса, небольшого количества сахарного песка и готовой горчицы. Именно благодаря ей все простые и привычные продукты приобретают особый привкус, добиться которого невозможно при помощи других соусов. Заметьте, что этот простой, на первый взгляд, состав позволяет придать вкус салату и отказаться от соли.
Классический немецкий картофельный салат имеет еще одну особенность: чтобы почувствовать весь колорит вкуса кушать такое лакомство нужно сразу после добавления оригинального масляно-горчичного соуса.

Ингредиенты

Немецкий картофельный салат - рецепт приготовления

1

Согласно этому рецепту, немецкий картофельный салат с копченой колбасой и необычной заправкой начнем готовить с обработки красного сладкого салатного лука. Этот продукт очистим от шелухи и нарежем «перышками», как показано на фото.

полукольца красного лука в мисочке на столе
2

Далее нарезаем тоненькими полосочками копченую колбаску и отправляем ее в миску к луку.

полукольца красного лука с соломкой копченой колбасы в мисочке на столе
3

Половинками кружочков нарежьте соленый или маринованный огурчик и выложите его к остальным измельченным ингредиентам.

нарезанные соленые огурцы с соломкой копченой колбасы и полукольцами красного лука в мисочке на столе
4

Картофель, заранее отваренный в кожуре, еще теплым очистите, а затем остудите до комнатной температуры. Нарежьте овощ примерно так, как показано на картинке.

кусочки вареного картофеля с нарезанными огурцами, копченой колбасой и красным луком в мисочке на столе
5

Сполосните в проточной воде пучок молодого ароматного укропа, после чего измельчите зелень вместе со стебельками и отправьте все в емкость с остальными ингредиентами салата.

нарезанные картофель, копченая колбаса, соленые огурцы, красный лук и укроп в мисочке на столе
6

В глубокую тарелочку вылейте указанное в рецептуре количество растительного масла и уксуса, добавьте чеснок, нарезанный меленько или пропущенный через пресс, после чего насыпьте сахарный песок и выложите порцию готовой горчицы.

растительное масло с горчицей и чеснкоом в тарелке на столе
7

Блендером или вилкой взбейте перечисленные ингредиенты для заправки. Консистенция должна быть примерно такой, как показано на фото.

взбитое растительное масло с горчицей в тарелке на столе
8

Заправьте холодный немецкий картофельный салат, приготовленный своими руками в домашних условиях по этому простому пошаговому рецепту с фотографиями, ароматной заливкой.

картофельный салат с колбасой, заправленный маслом, в миске на столе
9

Все ингредиенты хорошенько перемешайте и подавайте получившееся аппетитное и ароматное лакомство из простых ингредиентов на стол, выложив в одну глубокую посудину или сразу разделив на порции. Как видите, приготовить немецкое блюдо с солеными огурцами очень просто. Приятного аппетита!

немецкий картофельный салат с копченой колбасой и зеленью на тарелке с вилкой на столе

Похожие рецепты