Сиропы

Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму сиропа из облепихи в домашних условиях

Описание

Облепиховый сироп стоит готовить хотя бы ради его потрясающего запаха. Разумеется, польза от такого лакомства тоже есть. Ягоды облепихи широко используются для приготовления настоев от простуд и восполнений. Сладкий сироп с толикой кислинки прекрасно снимает температуру и успокаивает воспаленное горло. Также облепиха содержит в себе множество полезных для иммунитета витаминов. Так что употреблять такой сироп будет полезно даже в профилактических целях.
В домашних условиях вкусный сироп готовится очень просто и в этом вам поможет убедиться наш пошаговый фото рецепт. Он в подробностях опишет каждый этап приготовления ягод облепихи, начиная от их сбора и заканчивая закрытием банок. К слову, жмых и пенку, которые станут дополнительным результатом готовки сиропа, можно использовать для приготовления других зимних заготовок. Сытный и очень нежный сироп прекрасно подойдет для добавления в чай или для приготовления какой-либо аппетитной выпечки. Приступим к закрытию на зиму сиропа из облепиховых ягод.

Ингредиенты

Облепиховый сироп - рецепт приготовления

1

Первым делом нужно подготовить все необходимые ингредиенты. И если с сахаром все относительно понятно, то облепиха достойна пары уточнений. Все дело в том, что собирать эти ягоды достаточно сложно, а для готовки нужны только самые свежие экземпляры. Поэтому стоит точно и заранее продумать, когда вам будет удобно собрать ягоду, чтобы потом сразу же приступить к её заготовке.

подготовим ингредиенты
2

Собранные ягоды тщательно промываем в холодной воде, предварительно сложив их в дуршлаг. Удаляем с облепихи все плодоножки и листочки, даем ягоде высохнуть. Выкладываем основной ингредиент в чашу блендера и начинаем порционно измельчать.

отправляем в блендер
3

Каждую порцию измельченного пюре из облепихи пропускаем через сложенную в несколько слоев марлю для того, чтобы отделить жмых от чистого сока так, как показано на фото.

удаляем жмых
4

Из указанного количества облепиховых ягод должна получится примерно одна трехлитровая банка чистого сока.

переливаем сок
5

Заливаем подготовленный сок в подходящую по объему кастрюлю, туда же засыпаем весь подготовленный сахарный песок. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

добавляем сахар
6

Выставляем кастрюлю с облепиховым соком на плиту и доводим его до кипения, в процессе снимаем шумовкой или специальной ложкой пенку с поверхности жидкости. После закипания, варим сироп в течение следующих 5 минут.

снимаем пенку
7

Стерилизуем заранее необходимое количество стеклянных банок вместе с крышками. Заливаем горячий сироп в подготовленную стеклотару доверху и плотно закручиваем крышкой.

заполняем банку
8

Переворачиваем банки верх дном до их полного остывания, накрыв теплым одеялом.

переворачиваем банки
9

На этом все приготовления завершены. Теперь вы знаете, как сделать облепиховый сироп в домашних условиях на зиму.

сироп из облепихи на зиму

Похожие рецепты