Азиатские блюда

Окономияки - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить японскую пиццу в домашних условиях с вустерширским соусом

Описание

Окономияки — это интересное и вкусное японское блюдо из овощей и муки, напоминающее пиццу. Название кушанья в переводе на русский язык звучит как «жарить то, что ты хочешь». По сути, начинка может быть любой в зависимости от вкусовых предпочтений кулинара. Мы же подготовили для вас пошаговый фоторецепт, по которому можно сделать в домашних условиях классический вариант японского кушанья.
Традиционно блюдо готовят на металлической плите (ее называют тэппна), вмонтированной в центре стола. Если речь идет о ресторане, то все происходит на глазах у восторженных посетителей, которые выбирают начинку, а повар моментально создает шедевр и подает его с вустерширским соусом. В домашних условиях все гораздо проще, и никаких сложностей в готовке не возникнет, так как в составе простые продукты, которые легко найти в любом магазине.

Окономияки часто называют японскими блинами или пиццей, хотя, по сути, кушанье таковым не является. С пиццей блюдо схоже только внешне. В любом случае оно получается очень сочным, вкусным и аппетитным. Вы хотите порадовать близких аппетитным кушаньем японской кухни? Тогда пора приступать к процессу приготовления, тем более что он несложен, ведь имеется наглядный рецепт с пошаговыми фото, которому нужно следовать. Подается кушанье с ароматным густым соусом, который делает окономияки более аппетитным.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Окономияки - рецепт приготовления

1

Начнем приготовление аппетитного японского кушанья окономияки в домашних условиях по пошаговому фоторецепту. Возьмите глубокую миску и отправьте туда маринованный имбирь, молоко, стружку тунца. Затем помойте, обсушите и нашинкуйте капусту. Ее нужно выложить в миску. Затем туда же вбивается два куриных яйца. Следом насыпьте немного муки и налейте воду. Теперь нужно хорошенько вымешать все ингредиенты так, чтобы получилась однородная масса. Пользуйтесь обычной вилкой, взбивая массу как на обыкновенный омлет. Затем добавьте соль и черный молотый перец по вкусу и еще раз перемешайте массу.

2

Теперь нужно отправить сковороду на плиту, добавить в нее немного растительного масла, а потом выложить тоненько нарезанный бекон так, чтобы он занял собой максимальное пространство сковороды. Сверху выложите подготовленное тесто и распределите вилкой так, чтобы масса была уложена ровным слоем. Накройте сверху крышкой и готовьте блюдо на огне ниже среднего на протяжении примерно десяти минут.

3

Далее самое сложное. Наша «пицца» уже прожарилась снизу, а сверху осталась сыроватой. Чтобы это исправить, нужно аккуратно перевернуть продукт другой стороной и продолжить жарку. Удобно пользоваться крышкой. Ее нужно прижать к «пицце», быстро перевернуть сковороду верх ногами и убрать ее. Окономияки останется на крышке, далее его перемешают обратно в сковороду так, чтобы на дне емкости оказалась непрожаренная сторона.

4

Верните блюдо на плиту и продолжите его готовку на протяжении еще десяти минут. Осталось эффектно подать окономияки, сделанное в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото. Выложите блюдо на тарелку, используя метод крышки или работая лопатками. Далее смешайте вустерширский, устричный соусы, кетчуп и сахар до однородности. Покройте густым и насыщенным соусом «пиццу», а затем дополните ее вустерширским соусом. Для украшения кушанья соусом удобно наливать его в бутылочки с дозатором.

5

Теперь вымойте и обсушите острые перцы, освободите от семян. Овощи нужно нарезать тоненькими колечками и выложить сверху на «пиццу». Натрите твердый сыр на терке и используйте его в качестве украшения. 

6

Кушанье готово, делается оно несложно, а украшение по желанию можно заменить другим. Как вы можете видеть, приготовить его совсем несложно. Подавайте на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

Похожие рецепты