Окрошка

Вкусная окрошка на квасе с колбасой – простой классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить блюдо

Описание

Окрошка на квасе с колбасой — классическое летнее блюдо русской кухни, которое получается сытным и освежающим. Для удобства готовки имеется наглядный простой пошаговый рецепт с фото. В состав дополнительно можно включить такой ингредиент, как редис, если он вам по вкусу.
Калорийность окрошки на квасе с колбасой составляет 80 килокалорий на 100 граммов. Это совсем немного, поэтому блюдо можно назвать диетическим. Низкокалорийное кушанье можно смело включать в рацион любого человека, особенно в жаркие летние дни, когда кушать горячие блюда не очень хочется.

Чтобы вам было проще приготовить окрошку в домашних условиях, мы разработали наглядный рецепт с пошаговыми фото. Просто придерживайтесь рекомендаций, описанных в нем, — и все получится. Блюдо будет сытным и аппетитным, оно точно понравится домочадцам.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Окрошка на квасе с колбасой - рецепт приготовления

1

По пошаговому фоторецепту начать готовку окрошки на квасе с колбасой нужно с варки яиц. Выложите их в кипящую подсоленную воду и отварите в течение 10 минут. Затем достаньте, отправьте в емкость с холодной водой для быстрого остывания.

четыре сырые куриные яйца, покрытые водой, в миске
2

Картофель следует хорошенько помыть, при необходимости воспользоваться щеткой или мочалкой. Далее отправьте овощи в кипящую воду и отварите на медленном огне до готовности. Понадобится около 20 минут. По готовности достаньте картофель и отправьте в емкость с холодной водой для быстрого остывания. Затем выложите на тарелку.

пять сырых нечищеных картофелин в миске
3

Куриные яйца следует очистить от скорлупы.

четыре вареные очищенные куриные яйца в розовой миске
4

Далее нарежьте их кусочками удобным способом: ножом или овощерезкой. Выложите куриные яйца в емкость для смешивания с другими ингредиентами.

нарезанные вареные куриные яйца в розовой миске
5

Возьмите огурцы, помойте, обсушите. При необходимости очистите овощи от кожуры, если она горчит.

свежий огурец на голубой разделочной доске
6

Нарежьте огурцы некрупно.

нарезанные свежие огурцы на голубой разделочной доске
7

Выложите овощи в миску с куриными яйцами.

нарезанные свежие огурцы и вареные яйца в розовой миске
8

Откройте баночку зеленого горошка. Слейте рассол, он нам не понадобится.

консервированный зеленый горошек в банке
9

Выложите содержимое баночки в миску для смешивания всех ингредиентов.

консервированный зеленый горошек, перемешанный с нарезанными свежим огурцом и вареными яйцами, в розовой миске
10

Теперь помойте под проточной водой зеленый лук и дайте ему обсохнуть.

мытый пучок зеленого лука, сложенный пополам, на голубой разделочной доске
11

Измельчите зелень острым ножом.

нарезанный зеленый лук на голубой разделочной доске
12

Лучок нужно выложить в миску с другими ингредиентами.

рубленый зеленый лук, перемешанный с консервированным горошком, свежими огурцами и вареными яйцами, в розовой миске
13

Картофель следует очистить от кожуры и удалить глазки при их наличии.

пять очищенных вареных картофелин на голубой разделочной доске
14

Нарежьте овощ мелкими кубиками.

измельченная вареная картошка на голубой разделочной доске
15

Достаньте колбасу, снимите пленку. Колбасное изделие нужно нарезать мелкими кубиками.

нарезанная копченая колбаса на голубой разделочной доске
16

Выложите колбасу и картошку в миску к другим ингредиентам.

кусочки копченой колбасы, перемешанные с нарезанным вареным картофелем, в розовой миске
17

Хорошенько перемешайте все составляющие будущей окрошки.

кусочки копченой колбасы, перемешанные с нарезанными свежим огурцом, вареным картофелем, яйцами и консервированным горошком, в розовой пластиковой миске на столе
18

Теперь нужно выложить порцию ингредиентов в глубокую тарелку для подачи. Добавьте немного майонеза или сметаны по вкусу.

кусочки копченой колбасы, перемешанные с нарезанными свежим огурцом, вареным картофелем, яйцами и консервированным горошком, заправленные сверху сметаной, в глубокой белой тарелке на столе
19

Хорошенько перемешайте ингредиенты.

кусочки копченой колбасы, нарезанные свежие огурцы, вареные картофель и яйца, консервированный горошек, перемешанные со сметаной, в глубокой белой тарелке
20

Залейте полученный салатик квасом. Теперь наша окрошка с колбасой, сделанная по пошаговому фоторецепту, готова. Подавайте на стол и пробуйте.

окрошка на квасе с кусочками свежих огурцов, картофеля, копченой колбасы и сметаной в глубокой белой тарелке на столе
21

Многим нравится кушать окрошку в виде салата, дополняя черным хлебом и квасом в чашке. Получается не менее вкусно. Приятного аппетита!

салат из нарезанных свежих огурцов, кусочков копченой колбасы, вареного картофеля и яиц, перемешанный со сметаной, в белой тарелке на столе, рядом ломтик черного хлеба

Похожие рецепты