Окрошка

Вкусная окрошка на сыворотке – классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить на сметане с колбасой

Описание

Окрошка на сыворотке — это великолепное блюдо русской кухни, которое отличается отменным вкусом. Главные преимущества такого кушанья заключаются в быстроте его приготовления и небольшом списке необходимых ингредиентов. На сегодняшний день яство популярно далеко за пределами своей исторической родины и производит исключительно положительное впечатление на тех, кто его пробует
«Сколько калорий в блюде?» — вопрос, интересующий многих, поэтому на нем мы акцентируем внимание. Калорийность такой еды не слишком высокая. На 100 грамм продукта приходится всего лишь 68 килокалорий. При этом в такой массе содержится 3 грамма белков, 3,8 грамма жиров и 5,5 грамма углеводов. То есть, нет причин отказываться себе в этом вкусном кушанье.
Подсказка! В зависимости от личных вкусовых предпочтений и пожеланий можете добавлять любую зелень и специи, например, чудесным дополнением является базилик, лавровый лист или другие ароматные ингредиенты.

Приготовление классической окрошки с колбасой на сыворотке не отличается сложностью. Чтобы это не было затруднительным для каждой хозяйки, предлагаем вам ознакомиться с этим простым пошаговым рецептом с фото и следовать рекомендациям в нем. Так вы сможете самостоятельно сделать чудесное русское блюдо для всей семьи.

Ингредиенты

Окрошка на сыворотке - рецепт приготовления

1

Традиционно начинаем с подготовки всех ингредиентов, что потребуются нам для готовки. Выкладываем продукты по списку на рабочую поверхность и переходим к дальнейшим манипуляциям.

2

Сразу ставим вариться картошку. Промываем клубни, перекладываем в кастрюлю подходящего объема и заливаем холодной водой. Отправляем емкость на плиту, выставляем умеренный огонь. Варим овощи до полной их готовности. 20-25 минут должно быть вполне достаточно для этого.

3

Также поставим вариться и куриные яйца. Выкладываем 2 штуки в небольшую мисочку, заливаем водой и ставим на плиту. Мощность пламени выбираем среднюю. Яйца нам нужны вкрутую, а потому держим их на огне 10 минут после закипания жидкости. Можно посолить, как только вода закипит. Благодаря этому проще будет очистить этот компонент. Как только продукт сварится, сливаем кипяток и заливаем снова холодной водой, чтобы яйца быстрее остыли.

4

На разделочную доску выкладываем ветчину, после чего нарезаем ее кубиками небольшого размера. Перекладываем нарезку в пустую кастрюлю.

5

Тщательно промываем под проточной водой петрушку, укроп и перышки лука. Отряхиваем зелень, чтобы избавиться от лишней влаги, а затем мелко ее рубим. Оставляем пока в сторонке. 

6

Промываем редиску, предварительно срезав краешки. Нарезаем кусочками произвольной формы.

7

Аналогичные манипуляции проделываем со свежим огурцом: промываем, а затем произвольно нарезаем. Отправляем в кастрюлю к измельченной колбасе.

8

К этому времени остыли и яйца. Вынимаем их из воды, освобождаем от скорлупы и рубим небольшими кубиками. Перекладываем в емкость к остальным ингредиентам.

9

Сварился и картофель. Как только клубни остынут, очищаем их от кожуры. Смазываем нож растительным маслом, чтобы продукт не прилипал к прибору и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем в кастрюлю.

10

Засыпаем рубленую зелень, добавляем сметану. Дополняем массу солью и перемешиваем получившийся состав.

11

Заливаем все компоненты сывороткой. Она и вкусная, и очень полезная. Еще разок все хорошенько перемешиваем, чтобы разошлась сметана и полностью растворились крупинки соли. Оставляем блюдо на несколько часов, чтобы настоялось.

12

Окрошка на сыворотке полностью готова! Как видите, приготовить это русское кушанье оказалось действительно не так уж и сложно. Надеемся, наш простой пошаговый рецепт способствовал успешной готовке и вы сделали чудесное яство для всей семьи. А теперь отправляйтесь его пробовать и наслаждаться прекрасными вкусовыми качествами. Желаем вам приятного аппетита! 

Похожие рецепты