Блины и оладьи

Закусочные оладьи с вареным яйцом и зеленым луком – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить на кефире

Описание

Оладьи с яйцом и зеленым луком – это вкусное, простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое несложно сделать своими руками в домашних условиях. Кушанье можно приготовить на скорую руку, например, к завтраку. Оладьи получаются воздушными и нежными. Их можно кушать всем членам семьи и подавать как к чаю, так и вместо хлеба к основному блюду. С данным пошаговым рецептом с фото справится даже самый ленивый кулинар, ведь начинка для блюда не готовится отдельно, а входит в состав теста.
Тесто делается на основе кефира с добавлением сырых яиц и щепотки соды, благодаря чему блюдо получается мягким и сочным, практически таящим во рту. Закусочные оладьи жарятся на горячей сковороде с минимальным количеством масла, поэтому являются пригодными в пищу даже для маленького ребенка.

Приступайте к приготовлению изумительно вкусных оладий с вареным яйцом и зеленым луком в домашних условиях. Для этого вам понадобятся все вышеперечисленные продукты, сковорода с антипригарным покрытием, венчик, глубокая миска, пошаговый рецепт с фото, хорошее настроение и 20 минут свободного времени.

Ингредиенты

Оладьи с яйцом и зеленым луком - рецепт приготовления

1

Для начала займитесь основой теста. Возьмите глубокую миску и разбейте два яйца. Насыпьте соль, с помощью венчика взбивайте до образования небольшой пены. Вам нужно максимально насытить продукт воздухом, но не перевзбить при этом белки.

2

Просейте муку через сито либо через другое подручное средство, если у вас нет необходимого инвентаря, например, вилку, шумовку или что-то похожее. Постепенно добавляйте муку к яйцам, постоянно помешивая. Влейте кефир и взбейте до образования однородной массы, по консистенции схожей на густую сметану.

3

Теперь нужно приготовить начинку. Отварите яйца, а затем переложите в холодную воду, чтобы скорлупа лучше чистилась. Помойте укроп и зеленый лук, позвольте обсохнуть или хорошо встряхните, убирая лишнюю влагу. Нарежьте зелень мелкими кусочками. Очистите вареные яйца и нарубите маленькими кубиками.

4

Положите начинку в тесто и тщательно перемешайте. Следите за тем, чтобы кусочки продуктов равномерно распределились по всей жидкости.

5

Поставьте сковороду на огонь, налейте растительное масло и, как только оно нагреется, выкладывайте ложкой полученную смесь. Обжаривайте с двух сторон до образования румяной корочки.

6

Вкусные, воздушные оладьи с яйцом и зеленым луком, приготовленные на кефире в домашних условиях, руководствуясь рецептом с пошаговыми фото, готовы. Подавайте к столу горячими, украшайте зеленью. Можно есть в прикуску со сметаной или майонезом. Хорошо сочетаются с томатным соком или горячими напитками. Приятного аппетита!

Похожие рецепты