Блины и оладьи

Оладушки на молоке пышные - рецепт с пошаговыми фото, как вкусно и быстро приготовить на сухих дрожжах без яиц и соды

Описание

Оладушки на молоке пышные – это блюдо, которое многим знакомо с детства. Главное достоинство кушанья мягкость и нежность, нельзя не отметить и удивительный вкус. Многие хозяйки готовят в домашних условиях пышные оладушки на прокисшем (кислом) молоке и даже на кефире. Мы же подготовили для вас классический рецепт с пошаговыми фото, по которому удастся сделать вкусные оладьи и приятно порадовать близких.
Совет! В данном рецепте не нужно использовать ни соду с уксусом, ни разрыхлитель. Достаточно сухих дрожжей (без них не обойтись), чтобы получились сытные сладкие оладушки.

Итак, пора приступить к приготовлению сытного блюда без яиц и соды в домашних условиях. Это несложно, ведь мы подготовили для вас рецепт с пошаговыми фото, по которому готовить легко и удобно. У вас все обязательно получится. И дети, и взрослые останутся довольными.
По желанию в состав блюда можно включить яблоки или изюм. Можно сделать блюдо и с начинкой. Для этого при жарке наливают в сковороду немного теста, потом кладут кусочки фруктов или насыпают немного сахара и наливают еще немного теста. Получится намного вкуснее и аппетитнее. А вот сделать такое кушанье так же просто и быстро, как блины или оладьи без ничего.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Оладушки на молоке пышные - рецепт приготовления

1

Первый шаг рецепта с пошаговыми фото – подготовка ингредиентов, без которых не получится сделать оладушки на молоке пышными. Муку заранее просейте, чтобы напитать ее кислородом, а молоко следует слегка подогреть.

2

Вылейте молоко в отдельную емкость, а затем добавьте туда немного сахара. Кладите по вкусу, можно немного больше, чем указано в ингредиентах в рецепте, если вы любите сладкое. Туда же отправьте дрожжи (достаточно пяти граммов) и соль. Тщательно перемешайте или взбейте до однородности с помощью венчика.

3

Теперь пора всыпать муку в миску. Делайте это в два этапа, аккуратно вмешивая сухой ингредиент в жидкую массу.

4

Последний ингредиент для теста – растительное масло. Добавьте его в нужном количестве и хорошенько перемешайте ингредиенты до однородности.

5

В результате должно получиться тесто, напоминающее по консистенции густую сметану. Отправьте емкость с тестом в теплом место, накрыв полотенцем, примерно на полчаса. За это время продукт должен дойти до нужного состояния.

6

По истечении указанного времени тесто станет плотнее по консистенции и на его поверхности появятся пузырьки. Держать больше тридцати минут не стоит, так как это может привести к тому, что тесто начнет пахнуть дрожжами.

7

Сковороду нужно отправить на огонь, а затем налить немного масла для жарки. Дождитесь накаливания последнего и вылейте в сковородку порцию теста. Удобно пользоваться пластиковым половником. Порция теста для одного оладика может составлять половину половника или целый.

8

Выложите столько порций теста в сковороду, сколько поместится. Далее накройте емкость крышкой и жарьте блюдо на протяжении примерно одной минуты.  За это время оладушки подрумянятся с одной стороны.

9

Теперь нужно перевернуть изделия на другую сторону и продолжить готовку. Держать с одной стороны кушанье дольше указанного времени не стоит, так как это приведет к потере пышности.

10

После того как вы перевернете оладушки на другую сторону, накрывать сковороду крышкой не нужно. Просто ждите, пока изделия подрумянятся.

11

Готовые пышные оладушки выкладывайте на тарелку и по вкусу смазывайте растительным маслом.

12

Как видите, оладушки, сделанные по предложенному нами пошаговому фоторецепту, получаются очень пышными и мягкими. Кстати, в холодном виде они такие же вкусные, как и в горячем.

13

Подавайте кушанье на стол, дополняя сладким соусом или вареньем. Получается очень вкусно, сытно и аппетитно. Приятного аппетита!

Похожие рецепты