Классический салат оливье с отварной говядиной, яблоком и солеными огурцами - пошаговый рецепт с фото

Оцените рецепт: 
салат оливье с говядиной в широкой тарелке, украшенный вареным яйцом и консервированным горошком
1 Порция 15 минут
1 1

Описание

Оливье с говядиной — это блюдо французского происхождения, которое так полюбилось у нас в странах постсоветского пространства, что считается национальным. Многие до сих пор уверены, что оливье — исконно русское кушанье. Салат приятно удивляет вкусовыми качествами, сытностью и простотой приготовления по простому рецепту с пошаговыми фото. Такое блюдо гармонично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного рациона.

Совет! Отварите все овощи и говядину до готовности заранее. Это позволит уменьшить время приготовления и сделать блюдо максимально быстро, ведь останется только нарезать и смешать компоненты. Кстати, картофель можно варить и без кожуры, он получается совершенно другим на вкус. Выберите предпочтительный для себя вариант.

Калорийность салата с отварной говядиной и яблоками, который называется оливье, составляет 77,1 килокалория на 100 граммов. Кстати, если использовать свежие огурцы вместо соленых, удастся немного снизить количество калорий.

Итак, давайте приступим к приготовлению классического оливье с отварной говядиной. Для вашего удобства мы подготовили наглядный рецепт с пошаговыми фото. По нему готовка покажется более простой для каждой хозяйки. С задачей приготовления справится даже начинающий кулинар.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Яблоки

(1 шт.)

Зеленый горошек

(консервированный - 1 банка)

Майонез

(6 ст.л.)

Шаги

  1. Начинать приготовление оливье с говядиной в соответствии с пошаговым рецептом с фото будем с подготовки требуемых ингредиентов. Картофель и морковь следует помыть, а затем отварить в кожуре до готовности. Дайте овощам остыть, а потом очистите от кожуры. Куриные яйца также следует отварить, остудить и освободить от скорлупы. 

    тарелка с вареной картошкой и морковью, солеными огурцами и отварными куриными яйцами

  2. Мясо говядины также следует отварить до готовности в подсоленной воде. Сколько варить? Обычно время варки не превышает 40-60 минут. Затем выложите продукт на тарелку, чтобы он остыл.

    кусочки вареной говядины на широкой белой тарелке на столе

  3. Также достаньте и все остальные ингредиенты — яблоки и зеленый горошек, чтобы они были в доступности на рабочей поверхности.

    банка с консервированным горошком и свежее красное яблоко рядом

  4. Далее картошку следует измельчить некрупными кубиками. Выложите ингредиент в общую миску.

    вареная измельченная картошка в металлической миске

  5. Затем нарежьте кусочками морковь и отправьте в ту же миску.

    миска с нарезанными отварными картофелем и морковью

  6. Следующим шагом нарезаются куриные яйца и отправляются туда же.

    нарезанные куриные яйца в емкости с вареной картошкой и морковью

  7. Соленые огурчики измельчите мелкими кубиками и выложите к остальным ингредиентам.

    металлическая миска с нарезанными кубиками картошкой, морковью, яйцами и солеными огурцами

  8. Далее помойте, обсушите и измельчите кубиками яблоко, предварительно вырезав серединку. Убирать или оставлять кожуру — дело вкуса. Можно выбрать красные яблочки, и тогда яркие кусочки сделают салат более интересным внешне.

    измельченные кусочками яблоки в миске с овощами и яйцами

  9. После этого выложите зеленый горошек в миску, нарежьте некрупно мясо и отправьте следом.

    небольшие кусочки мяса в миске с овощами и горошком

  10. Перед подачей нужно посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать блюдо. Можно дополнительно украсить оливье с говядиной, сделанное по простому пошаговому фоторецепту, куриными яйцами и горошком. Получается красиво, вкусно и сытно. Приятного аппетита!

    украшенный яйцами и горошком салат оливье в красивой белой тарелке с изображением цветов

Похожие статьи

Комментарии