Мясные салаты

Самый вкусный оливье с вареным мясом – рецепт с пошаговыми фото, как правильно приготовить салат со свежим огурцом

Описание

Оливье с мясом — классическое блюдо, которое было изобретено в России, но французским поваром. В соответствии с традиционным рецептом салат готовят с мясом, обычно это свинина или говядина. Но иногда используется и куриное мясо, как вареное, так и копченое. Мы предлагаем руководствоваться нашим рецептом правильного приготовления и использовать свиной язык в качестве мясной составляющей. В этом случае салат удивит нежным вкусом.
Калорийность оливье с мясом составляет 198 килокалорий на 100 граммов. Кушанье получается сытным. Им можно разнообразить повседневное меню или украсить праздничный стол.
Давайте приготовим оливье с мясом. В этом вам поможет подготовленный нами простой рецепт с пошаговыми фото. В результате удастся приготовить аппетитное, сытное и самое вкусное блюдо, которое не может не понравиться.
Совет! Используйте свежие огурцы, зелень и горошек для аромата и насыщенности вкуса блюда. По желанию можно задействовать вместо свежих соленые или маринованные огурцы. Это не испортит блюдо.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Оливье с мясом - рецепт приготовления

1

Начинать приготовление в соответствии с пошаговым рецептом с фото будем с подготовки свиного языка. Его следует тщательно промыть под проточной водой, соскабливая грязь с поверхности посредством ножа. После этого отправьте кастрюлю с водой на плиту и дождитесь закипания. Язык следует выкладывать в кипящую жидкость. Можно добавить соль, репчатый лук (половинку вымытого, но не очищенного овоща), лавровый лист. Варите на медленном огне на протяжении приблизительно одного часа сорока минут. По готовности выложите язык на тарелку, дайте ему остыть и очистите пленку с поверхности мяса.

2

Картофель и морковь следует тщательно вымыть, при необходимости поскоблить щеткой. Затем отправьте овощи в кипящую воду в отдельной кастрюле и сварите их до готовности. Далее выложите продукты на тарелку, остудите (можно пользоваться ледяной водой) и очистите от кожицы.

3

Куриные яйца следует сварить вкрутую. После закипания жидкости продукты следует отварить на протяжении приблизительно шести-семи минут. После этого сразу же отправьте куриные яйца под ледяную воду для охлаждения. Эта простая процедура поможет также и легче очистить продукты. Избавьте от скорлупы.

4

Свиной язык следует нарезать некрупными кусочками.

5

Картофель измельчите посредством острого ножа так, чтобы получились небольшие кубики.

6

Морковь нарезается кусочками, которые будут немного меньше, чем картофель.

7

Куриные яйца нужно нарезать некрупными кусочками и выложить на тарелку с морковью.

8

Свежий огурец следует помыть, обсушить, а затем нарезать кубиками. Кожуру очищать не нужно, исключение — если она горчит.

9

Репчатый лук следует освободить от шелухи, потом помыть и обсушить. Далее нарежьте овощ мелкими кубиками. Укроп необходимо помыть, обсушить, а потом мелко нашинковать.

10

Выложите все ингредиенты салата на общее блюдо, добавьте немного соли, майонеза. Откройте баночку с горошком, слейте жидкость, она не понадобится. Содержимое банки нужно выложить к другим ингредиентам салата. Перемешайте все составляющие и отправьте салат в холодильник примерно на один час, чтобы кушанье настоялось.

11

Вот и все, нежный и вкусный салат оливье, сделанный по простому рецепту с пошаговыми фото, готов. Его можно раскладывать по порционным тарелкам, дополнять зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

Похожие рецепты