Овощи

Пошаговый фото рецепт того, как на зиму приготовить острый томатный соус в домашних условиях

Описание

Острый томатный соус на зиму предоставляет всем хозяйкам возможность почувствовать себя настоящим опытным поваром на своей кухне. Это связано с тем, что с приготовлением такой уникальной заготовки в домашних условиях очень быстро справится абсолютно каждая женщина и даже каждый мужчина. Главное – обратить особое внимание в этом фото рецепте стоит на приведенную ниже пошаговую технологическую инструкцию, при помощи нее гарантированно удастся приготовить такой соус из помидоров без возникновения каких-либо трудностей.
Стоит обратить внимание и на то, какой богатый перечень ингредиентов используется для приготовления такой овощной консервации на зиму. Одни только помидоры чего стоят: вкусные, сочные, невероятно полезные. Однако, без добавления болгарского перца, чеснока и ароматной зелени, соус бы все равно не вышел таким уникальным и превосходным. Кроме этого, предлагаемая нами домашняя овощная приправа является еще и острой заготовкой, поэтому к главным ее составляющим относится и горький перец.
Если вы сделаете все так, как предлагается в этом простом рецепте с фото, то на выходе получите универсальный зимний соус. В дальнейшем с его использованием вы сможете приготовить своей семье, например, очень вкусную курицу в остром томатном соусе или же сможете запечь в духовке непревзойденные острые крылышки.
Итак, предлагаем приступить к созданию непревзойденного домашнего соуса из овощей на зиму! 

Ингредиенты

Острый томатный соус на зиму - рецепт приготовления

1

Первое, что рекомендуется сразу сделать – это собрать в одном месте все овощи и специи, которые потребуются для изготовления острой приправы. Для того чтобы будущий соус в домашних условиях получился однотонного яркого цвета, рекомендуется использовать в красном цвете не только помидоры, но и два вида перца. Зелень укропа и петрушки в нашем случае можно брать как свежую, так и замороженную, и сухую

подготовим ингредиенты
2

Теперь стоит приступить к измельчению подготовленных компонентов. Однако, прежде чем начать это делать, все овощи и зелень необходимо сполоснуть под водой. Затем помидоры и перцы нужно отделить от плодоножек, семян и белой мякоти, а чеснок – очистить от шелухи. Следующее, что нужно сделать – это пропустить через мясорубку томаты в одну емкость, а перцы – в другую, чеснок и зелень мелко нарезать обычным кухонным ножом. Также чеснок можно измельчить и с помощью специального для этого пресса.

измельчаем помидоры
3

Полученную смесь из помидоров нужно проварить на маленьком огне в течение получаса. После этого необходимо добавить к проваренным томатам измельченные перцы и проварить полученное овощное ассорти еще тридцать минут. Затем в овощную массу следует добавить зелень, соль, растительное масло и чеснок, после чего ее нужно перемешать и снять с плиты.

варим пюре и добавляем специи
4

Готовую ароматную приправу необходимо сразу герметично закатать в стерильных баночках, перевернуть крышками вниз и укутать пледом до остывания. Консервированные острый томатный соус на зиму готов. Храниться он может довольно долго как в прохладном месте, так и при комнатной температуре.

соус на зиму из томатов

Похожие рецепты