Засолка

Рецепт с пошаговыми фото того, как закрыть на зиму малосольные овощи

Описание

Малосольные овощи с удовольствием будут поглощать ваши гости, а также ваша семья, когда вы предложите им попробовать эту незатейливую закуску. Такие консервированные овощи быстрого приготовления хороши не только тем, что процесс их готовки очень прост и не занимает много времени, но еще и тем, что их можно запросто добавить в салат или любое другое блюдо. Также малосольные овощи прекрасно выступают в роли самостоятельной закуски, которую можно поставить на стол во время семейного обеда, а также подать к праздничному столу.
Овощи, которые входят в состав такой консервации, лучше всего брать такие, которые выросли на ваших грядках. В них значительно больше пользы, чем в магазинных овощах, а еще такая заготовка выйдет гораздо дешевле со своими продуктами.
Если вы однажды попробуете приготовить ассорти из малосольных овощей в домашних условиях по нашему быстрому рецепту с пошаговыми фото, то вы поймете, насколько это просто и вкусно. Для приготовления вам понадобится полный список ингредиентов, а также немного свободного времени, ну и наш пошаговый рецепт, в котором вы найдете рекомендации по приготовлению малосольных овощей на зиму.

Ингредиенты

Овощи малосольные - рецепт приготовления

1

Овощи и грибы перед приготовлением необходимо тщательно вымыть и перебрать, отсеяв дефектные или поврежденные продукты. Затем следует нарезать их так, как вам будет удобно. Также на этом этапе очистите от шелухи чеснок.

нарезаем овощи
2

Варите шампиньоны на протяжении пяти минут перед тем, как смешать с остальными овощами. Все ингредиенты высыпайте в общую глубокую емкость, в которой будет удобно перемешивать их. Добавьте немного соли, после чего перемешайте овощи, чтобы они пустили сок.

добавляем соль
3

Теперь начинайте выкладывать их в заранее подготовленные, вымытые и стерилизованные банки. Заложив банку овощами до конца, насыпьте необходимое количество соли сверху.

заполняем банки
4

Приготовьте маринад, закипятив воду, добавив соль, сахар и уксус, после чего залейте им банки с овощами. Можете сразу же закатывать их и убирать в кладовую до зимы.

закрываем крышками
5

На этом все приготовления завершены. Ассорти из малосольных овощей готово!

овощи на зиму

Похожие рецепты