Блюда из рыбы и морепродуктов

Аппетитный палтус, запеченный с овощами, – рецепт с пошаговыми фото, как вкусно приготовить филе с картофелем и сыром в духовке

Описание

Палтус запеченный — очень вкусное блюдо. Данное запеченное лакомство получается аппетитным, нежным и с тонкой корочкой. Во время приготовления хозяйки экономят массу времени, так как готовится блюдо в духовке. Можно добавлять различные овощи для гарнира и запечь вместе с главным продуктом. Мы же возьмем картофель. Он будет в виде овощной подушки для нашего яства. От этого кушанье получится очень вкусным и сытным. Поэтому не откажите себе в удовольствии полакомиться палтусом и приготовьте его по нашему рецепту. На праздничном ужине или обеде блюдо будет украшением и непременно всем понравится.
Сегодня мы возьмем филейную часть, которая очень нежная и мягкая, поэтому и готовить ее будет несложно и довольно быстро.
Совет! Для приготовления яства, запеченного в духовке, покупайте целую тушку (можно даже с головой), а в домашних условиях можно легко разделать рыбку.

Палтус, запеченный в духовке, можно назвать диетическим блюдом, так как калорийность на 100 граммов готового продукта составляет примерно 160 ккал. Его можно кушать во время диеты и при похудении.
Об особенностях и секретах быстрого приготовления аппетитного лакомства из рыбки вы можете узнать из рецепта с пошаговыми фото.
Начнем!

Ингредиенты

Палтус запеченный - рецепт приготовления

1

Приготовление мы начнем с того, что подготовим необходимые ингредиенты, чтобы они были под рукой. Для начала возьмите палтус и хорошенько его промойте (по необходимости очистите рыбку, удалите чешую, голову и подготовьте чистое филе к готовке). Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом и выложите на противень рыбу. Отставьте в сторону.

2

Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте в емкость 2 столовые ложки муки высшего сорта. Перемешивайте и обжаривайте, пока мучная масса не станет золотистой.

3

Репчатый лучок необходимо очистить от шелухи и тщательно его промыть. Затем нарежьте овощ полукольцами и отправьте в сковороду к обжаренной муке. Пассеруйте до тех пор, пока лучок не станет румяным. После этого переложите содержимое емкости в отдельную тарелку.

4

Приступите к приготовлению соуса. Для этого вам необходимо взять мисочку и смешать в ней сметану с карри, различными специями и черным молотым перцем по вкусу. Размешайте тщательно.

5

Твердый сыр натрите на средней терке и отправьте его к предыдущим ингредиентам. Перемешайте и дайте настояться примерно 10 минут.

6

Тем временем выложите лук с мучной массой на рыбку. Равномерно распределите по всей поверхности заготовки.

7

Возьмите картофель и почистите его. Затем промойте и нарежьте кольцами (толщиной примерно 0,5 мм). Выложите картошку на слой лука.

8

Приготовленный сырно-сметанный соус равномерно распределите по поверхности картофеля.

9

Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте запекаться рыбку примерно на 40 минут (до готовности). После указанного времени достаньте кушанье из духового шкафа. Дайте ему настояться и подавайте к столу в горячем виде. Вот и все, запеченный палтус в домашних условиях готов! Попробуйте, насколько он сытный и ароматный. Дополняйте по желанию зеленью и бокалом красного или белого полусладкого вина. Надеемся, что вы еще не раз приготовите данное блюдо по нашему пошаговому рецепту с фото. Приятного аппетита!

Похожие рецепты