Вкуснейшая паста с лососем в сливочном соусе – пошаговый рецепт с фото, как приготовить с имбирем и чесноком на плите
Паста с лососем в сливочном соусе — вкуснейшее блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого мы подготовили наглядный пошаговый фоторецепт, который упростит готовку. Изюминкой блюда можно назвать использование имбиря, который добавляет пикантности и оригинальности кушанью.
Совет! Имбирь и чеснок используйте по вкусу. Если вам нравятся блюда с остринкой, можно положить побольше. Если же нет, добавьте буквально пару граммов для аромата.
Давайте приступим к процессу приготовления пасты на плите в домашних условиях. Для этого удобно руководствоваться наглядным рецептом, который дополнен пошаговыми фото. В результате у вас получится сытное, сочное и вкусное блюдо, которым можно приятно удивить близких.
Калорийность пасты с лососем в сливочном соусе составляет 140,9 килокалорий на 100 граммов. Это не много, поэтому блюдо точно не навредит фигуре. Вы можете использовать любую пасту, в том числе рисовую или со шпинатом, в которой меньше калорий, и она более полезна, чем пшеничный аналог.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!
Паста с лососем в сливочном соусе - рецепт приготовления
Начинать приготовление аппетитной пасты с лососем и имбирно-сливочным соусом будем с подготовки требуемых ингредиентов. Выложите все в соответствии с технологической картой на рабочую поверхность для удобства.
Теперь очистите чеснок и имбирь, помойте и обсушите их. Далее нарежьте ингредиенты некрупно и отправьте в сотейник с разогретым растительным (предпочтительно оливковым) маслом. Нужно слегка обжарить, но не зажарить продукты.
Далее влейте в сотейник 375 миллилитров воды и 125 миллилитров сливок. Продолжите тушение ингредиентов на протяжении двадцати минут. Нужно добиться густой консистенции соуса. Туда же положите веточку тимьяна.
По готовности нужно измельчить все ингредиенты соуса посредством блендера. Получится достаточно много заправки. На одну порцию пасты достаточно одной столовой ложки, а оставшийся соус можно использовать для других целей.
Теперь очистите от шелухи, помойте и обсушите лук. Его следует мелко нарезать или натереть на крупной терке. Лосося следует обмыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать некрупными кусочками. Отправьте оба ингредиента в сотейник с предварительно разогретым растительным маслом и слегка обжарьте.
Далее влейте оставшуюся воду и сливки в сковороду с рыбой.
Туда же добавьте сливочно-имбирный соус из расчета, что одной столовой ложки достаточно на порцию блюда. Посолите, поперчите по вкусу. Кушанье нужно немного поварить — до пяти-семи минут.
В это же время в кипящей подсоленной воде нужно отварить пасту до состояния полуготовности. Выложите ее в сковороду с рыбой и соусом, туда же добавьте кусочек сливочного масла. Натрите на мелкой терке сыр и отправьте его в сотейник к остальным ингредиентам.
Перемешайте все составляющие блюда и слегка прогрейте, но не зажаривайте. Затем выключайте огонь.
Осталось разложить пасту с лососем и сливочным соусом, сделанную по пошаговому фоторецепту, по тарелкам и подать на стол. По желанию кушанье украшается измельченными базиликом и петрушкой. Приятного аппетита!
