Выпечка

Самое вкусное печенье «Кокосанка» на яичных белках – рецепт с пошаговыми фото приготовления в духовке в домашних условиях

Описание

Печенье «Кокосанка» — это находка для тех, кто любит кокос в любых его проявлениях. Данная выпечка получается очень вкусной и воздушной. Десерт сможет приготовить даже начинающая хозяйка, которая еще никогда не делала подобные блюда. К тому же, продуктов не так уже и много. Вам потребуются лишь несколько ингредиентов, но, поверьте, данное печенье никого не оставит равнодушным. Его хочется скорее попробовать, ведь главный ингредиент сегодняшнего лакомства — кокосовая стружка. А также данное яство готовится без муки и масла. Все, что вам понадобится, — это кукурузный крахмал, яичный белок, ароматизатор и подсластитель. На самом деле, способ приготовления очень простой, поэтому дополнительных вопросов во время кулинарного процесса не должно возникнуть. Но, если все-таки что-то станет непонятным, мы подготовили детальный пошаговый рецепт с фотографиями. Он станет вашим наглядным примером во время готовки.
Существуют мнения, что печенье «Кокосанка» придумали еще в СССР. Но, другие источники говорят о совершенно ином. Блюдо было изобретено французскими поварами и называется по сей день Congolais. Его можно купить в любом магазине во Франции и близ лежащих городах. Сейчас же десерт приобрел мировую известность.

Но, что может быть лучше домашней выпечки, сделанной своими руками? Нежное и хрустящее печенье покорит вас сразу, как только вы попробуете кушанье. Кстати, лучше всего сочетается данное яство с молоком, кофе или зеленым чаем.
Многих волнует вопрос о том, сколько же калорий в данном блюде? Калорийность на 100 грамм готового продукта составляет примерно 460 ккал. БЖУ: белки — 10 г, жиры — 34,4 г, углеводы — 29 г. Как видите, содержание калорий слишком высокое, поэтому диетологи не рекомендуют частое употребление подобных лакомств. Несмотря на то, что в составе отсутствуют мука и масло, это не делает их ПП и диетическими. Кокосовая стружка содержит в себе очень высокое содержание пальмового масла.
Есть множество вариантов, как приготовить печенье «Кокосанка» в домашних условиях, но мы расскажем вам о самом лучшем, быстром и простом. Ознакомьтесь с пошаговым рецептом и фотографиями вкуснейшей выпечки ниже. Приступим к готовке вместе!

Ингредиенты

Печенье Кокосанка - рецепт приготовления

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты и приспособления, чтобы приготовить вкуснятину для всей семьи. Для начала возьмите 1 куриное яйцо и отделите белок от желтка. Старайтесь делать это предельно аккуратно, чтобы получилась правильная текстура. Взбейте белок до пышной массы с помощью миксера. Благодаря этому прибору у вас выйдет нужная консистенция. Взбивайте в течение 15-20 минут.

2

После этого добавьте по вкусу сахарную пудру и по желанию несколько капель ароматизатора «Рафаэлло». Вновь тщательно перемешайте.

3

Затем постепенно всыпайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. При этом постоянно помешивайте с помощью миксера.

4

Добавьте в массу 25 г кокосовой стружки, аккуратно смешайте все ингредиенты. Тесто у вас должно получиться мягким и густым.

5

Разогрейте до 160-170 градусов духовку. Тем временем сформируйте небольшие куполочки из полученного теста, как показано на пошаговом фото рецепта. Проделайте такую работу с остальной заготовкой. Возьмите противень или силиконовую формочку. После этого переложите кушанье на форму. Отправьте в разогретую духовку запекаться примерно на 15-20 минут (до готовности). После указанного времени поднимите температуру до 200 градусов и готовьте, пока корочка не станет румяной.

6

Вот и все, печенье «Кокосанка» по нашему пошаговому рецепту с фотографиями готово! Попробуйте, каким оно получилось хрустящим, нежным и вкусным. Мы надеемся, что вы еще не раз сделаете в домашних условиях данное блюдо. Лакомство украсит как обыденный, так и праздничный стол. Гости будут в восторге от приготовленного вами яства. Дополняйте выпечку молоком, чаем или кофе. Приятного аппетита!

Похожие рецепты