Блюда из субпродуктов

Вкусный печеночный рулет с начинкой – простой рецепт с пошаговыми фото приготовления из вареной свиной печени с морковью, луком, сливочным маслом и плавленым сыром в домашних условиях

Описание

Печеночный рулет — это очень вкусное блюдо домашней кухни. Кушанье можно подавать на праздничный стол как дополнение к гренкам или тостам. Лакомство очень нравится всем, поэтому даже начинающие хозяйки пробуют делать подобные кушанья в домашних условиях, чтобы порадовать своих родных и близких. Так как рецептура готовки очень простая, с этой задачей вы справитесь очень быстро и без особых усилий.
Для начинки используйте плавленый сыр. Он прекрасно дополнит кушанье, и оно станет намного сытнее.
Измельчается вареная печень с овощами, такими как морковь и лук. Данные овощи не только придают особого вкуса, но и насыщают лакомство цветом (особенно морковка). Для пикантности добавляют сливочное масло. Если хотите, то внутрь заготовки можно положить отварные яйца, которые на срезе будут очень аппетитно смотреться.
Яство можно делать из говяжьей, индюшиной или куриной печени. Но мы воспользуемся свиной, так как она богата витаминами (С, К, В) и бета-каротином. Также в ее составе присутствуют жирные кислоты и антиоксиданты, которые необходимы для нормального функционирования организма человека. Печень позитивно влияет на работу головного мозга, улучшает состояние зубов, волос и кожи. Полезные свойства данного блюда можно перечислять бесконечно, поэтому вы просто обязаны сделать дома аппетитный печеночный рулет.

Калорийность на 100 граммов готового продукта составляет примерно 160 ккал. БЖУ: белки — 13,3 г, жиры — 10 г, углеводы — 4, 4 г.
Кусочки печеночного рулета можно закрутить в блинчики, которые очень нравятся детям. А для пущего вкуса смешивайте паштет с жареными грибами и заворачивайте в блины или лаваш.
Сегодня мы расскажем, как в домашних условиях быстро и вкусно приготовить печеночный рулет. Чтобы не возникало никаких вопросов, мы подготовили для вас рецепт с наглядными пошаговыми фото, которые упростят понимание процесса. Поэтому не теряйте времени.
Начнем!

Ингредиенты

Печеночный рулет - рецепт приготовления

1

Приготовление мы начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов.

2

Для начала возьмите свиную печень и хорошенько ее промойте под проточной водой. Затем положите в кастрюлю и залейте водой. Посолите и поставьте на плиту вариться ориентировочно на 40-50 минут (до готовности). Снимайте пену и готовьте на среднем огне.

3

Тем временем почистите морковку и лучок. Промойте овощи. Морковь нарежьте брусочками, а луковицу измельчите произвольным образом (не слишком крупно). Переложите продукты в разогретый сотейник с растительным маслом. Обжаривайте ингредиенты, пока они не станут мягче (примерно 5-7 минут).

4

Как только субпродукт сварится, нарежьте его небольшими кусочками. После этого отправьте в блендер вместе с пассерованными овощами. Измельчите до однородной рассыпчатой массы.

5

Затем добавьте в фарш кусочки сливочного масла. Вновь взбейте блендером.

6

Возьмите фольгу и положите ее в форме квадрата или прямоугольника, как показано на пошаговом фото рецепта. Затем смажьте обильно форму растительным маслом и выложите сверху паштет. Распределите его равномерно по всей поверхности.

7

Натрите плавленый сырок и посыпьте им заготовку. Отступите от каждого края на 1-2 см.

8

После этого медленно и аккуратно приступите к закручиванию заготовки в форме рулета. Прижмите плотно кушанье и отправьте в холодильник на 2 часа, чтобы лакомство остыло.

9

После указанного времени достаньте рулет из холодильника и снимите фольгу. Положите блюдо на красивую тарелку и подавайте к столу. По желанию украсьте оливками или маслинами, зеленью и полейте майонезом. Вот и все, вкусный печеночный рулет в домашних условиях готов! Как видите, ничего сложного в процессе приготовления не было. Мы надеемся, что вы еще не раз приготовите полезное и сытное кушанье в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту с фото. Приятного аппетита!

Похожие рецепты