Выпечка

Вкусная итальянская пицца «Маргарита» – классический и оригинальный рецепт с пошаговыми фото, как приготовить в домашних условиях в духовке

Описание

Пицца «Маргарита» – это очень вкусное, простое в приготовлении классическое блюдо итальянской кухни, с начинкой из томатного соуса, вкусного сыра и свежего базилика. Выпечка готовится на тонком тесте в хорошо разогретой духовке и выглядит настолько аппетитно, что словами не передать. Сделать домашнюю большую пиццу совсем несложно, если следовать, предоставленной ниже, технологической карте (ТК) составленной по рецепту с пошаговыми фото.  
Невероятно мягкий и насыщенный вкус кушанью придает молодой сыр моцарелла родом из Италии. Его структура очень нежная, благодаря чему продукт равномерно растапливается во время запекания, приобретая приятную тягучесть, которая просто необходима для идеального лакомства.
Томатный соус, который входит в состав продуктов очень легкий в приготовлении. Вы можете использовать обычную томатную пасту, смешав ее с пряными травами. Либо же взять свежие томаты, ошпарить кипятком, снять кожицу и перетереть мякоть в блендере или через сито, слегка приправляя приправами на свой вкус.
Тонкое дрожжевое тесто делается заранее из муки высшего сорта, соблюдая технологию приготовления. Оно должно постоять в тепле перед началом готовки хотя бы 1 час, чтобы подняться.

Калорийность готовой порции на 100 граммов (примерно 1 кусок) составляет 189,6 ккал. Соотношение БЖУ (белков, жиров, углеводов) – 9,4/7,6/24,4 г. Для уменьшения калорий можете приготовить тесто используя муку грубого помола, ваша основа не получится классической белоснежного, зато приобретет оригинальный оттенок.
Соберите все необходимые ингредиенты из которых состоит блюдо, откройте рецепт с пошаговыми фото, включите духовую печь разогреваться до 240 градусов, выделите 20 минут свободного времени и приступайте к приготовлению вкусной, настоящей итальянской Маргариты на тонком тесте, как в пиццерии, но в домашних условиях.

Ингредиенты

Пицца Маргарита - рецепт приготовления

1

Присыпьте стол мукой и выложите готовое тесто (приготовленное дома или купленное в магазине). Возьмите скалку, оботрите и раскатайте основу, чтобы она стала максимально тоненькой, но не светилась. Так корж быстрее испечется и его пропорции с начинкой сохранятся. 

2

Поставьте перед собой противень, застелите дно пергаментной бумагой. Аккуратно положите сверху раскатанный круг. Можете положить основу на бумагу, и только после этого укладывать все вместе на лист. 

3

Намажьте корж томатным соусом из пасты и пряных трав. Присыпьте черным перцем и молотым чили, можете еще добавить паприки или любых специй на ваш вкус. 

4

Возьмите моцареллу и натрите на крупной терке. Количество сыра подбирайте, опираясь на свои предпочтения, но слой начинки не должен быть намного больше теста. Посыпьте основу молочным продуктом. 

5

Поставьте противень в предварительно разогретую духовку примерно на 12-15 минут. Визуально основа должна подняться и приобрести золотистый оттенок, а сыр полностью растопиться. Помойте свежие листья базилика, обсушите и хаотично выложите завершающим слоем на выпечку.

6

Вкусная, нежная итальянская пицца «Маргарита», приготовленная в духовке по простому рецепту с пошаговыми картинками в домашних условиях, готова. Разрезайте на кусочки и подавайте к столу горячей. Приятного аппетита! 

Похожие рецепты