Выпечка

Простой пирог «Зебра» на сметане - классический рецепт с пошаговыми фото, как быстро и вкусно приготовить с разрыхлителем в духовке

Описание

Пирог «Зебра» на сметане — это аппетитное лакомство для всей семьи. Данная выпечка очень нравится детям, так как тортик имеет оригинальный вид. К тому же  приготовить его не составит труда, благодаря нашему простому пошаговому рецепту с фотографиями, с которым вы можете ознакомиться ниже. Даже начинающая хозяйка сможет сделать вкуснятину на скорую руку. Конечно же, вам придется постараться, чтобы тесто получилось нужной консистенции, а после запекания имело красивый вид. Но, поверьте, этого того стоит. Пирог можно сделать на какое-нибудь торжество или детский день рождения. Он украсит вас праздничный стол, а гости будут в восторге от вкуснейшего кушанья.
Классический пирог под названием «Зебра» готовится на основе яиц, масла и сметаны. Благодаря этим ингредиентам коржи получатся мягкими и нежными.
Многие задаются вопросом: «Как же сделать так, чтобы тесто получилось двух цветов?». Все очень просто. Для этого необходимо разделить полученную мучную заготовку на 2 равные части. Затем одну из них смешать с какао-порошком. Как видите, ничего сложного. Любая хозяйка справится с данным кулинарным процессом в домашних условиях на отлично.

Чтобы быстро сделать правильный крем, вам необходимо придерживаться рецепта, а точнее, его пропорций. Начинка не должна быть слишком густой или, наоборот, жидкой. А для приятного аромата и вкуса добавляйте в крем ваниль. Так десерт получится просто пальчики оближешь. Его захочется скорее попробовать уже во время запекания.
Глазурь вы можете сделать на свой вкус. Сегодня же мы приготовим из жирных сливок и шоколада. Для украшения используйте консервированные или свежие фрукты, ягоды. Очень красиво будут смотреться на пироге спелые вишенки или черешни.
Из нашего пошагового рецепта с фотографиями вы узнаете все секреты, как приготовить вкуснейший пирог «Зебра» со сметаной в домашних условиях. Ознакомьтесь детальнее с ним ниже.
Приступим к готовке вместе!

Ингредиенты

Пирог Зебра на сметане - рецепт приготовления

1

Начните приготовление с подготовки всех необходимых ингредиентов и приспособлений. Для начала возьмите 200 граммов сливочного масла и смешайте с 200 граммами сахара. Тщательно перемешайте. Желательно масло достать из холодильника заранее, чтобы было проще его смешивать. У вас должна получиться однородная густая смесь, как на фото.

2

Возьмите 5 куриных яиц и разбейте их в мисочку к предыдущим продуктам. Тщательно перемешайте. Для этого вы можете использовать миксер, чтобы ускорить процесс.

3

После этого добавьте в массу 500 мл густой сметаны. Вновь взбейте. Просейте через сито 300-350 г пшеничной муки высшего сорта с 3 чайными ложками разрыхлителя. Всыпьте заготовку в полученную массу. Тщательно перемешайте.

4

Тесто разложите по 2-м отдельным мисочками, как показано на фото. Количество в емкостях должно быть одинаковым.

5

Затем в одну из мисочек добавьте 4 столовые ложки какао-порошка. Тщательно перемешайте ложкой.

6

Возьмите форму для запекания. Если у вас силиконовая, то ее не нужно смазывать. Но если обычная, то желательно смазать ее со всех сторон сливочным маслом или маргарином. Вылейте в середину примерно 1-2 столовые ложки коричневого теста.

7

После этого сверху на предыдущий слой добавьте 1-2 столовые ложки обычной светлой мучной заготовки, как показано на пошаговой фотографии.

8

Повторяйте слои, пока у вас не закончится тесто. Таким способом у вас получится своего рода зебра. Сделайте таких 3 коржа.

9

Разогрейте до 180-190 градусов духовку. Поставьте формочки с тестом на противень и отправьте запекаться коржи примерно на 30-40 минут. Готовность вы можете проверить очень просто. Достаточно взять спичку или шпажку, открыть духовой шкаф и проткнуть корж. Если на шпажке не осталось теста, значит, выпечка готова и ее можно доставать из духовки.

10

Сделайте сметанный крем. Для этого вам необходимо взять отдельную емкость и смешать в ней примерно 700 г сметаны с ¾ стакана сахара. По желанию добавьте ванилин на кончике ножа. Тщательно перемешайте с помощью миксера до однородной массы. После этого обильно смажьте полученной начинкой 3 коржика.

11

Возьмите поднос или широкую тарелку и выложите ярусный тортик. Обратите внимание на пошаговое фото рецепта, каким должен получиться пирог.

12

Не забывайте о глазури. Сделайте ее из ганаша. Для этого вам необходимо взять 200 г шоколада (можно черный или молочный по вкусу) и растопить его на водяной бане или в микроволновке. Затем добавьте в массу 100 мл самых жирных сливок и тщательно перемешайте. Для этого используйте миксер. Отправьте смесь в холодильник застывать примерно на 3 часа (желательно ганаш делать заранее). После указанного времени достаньте глазурь из холодильника и вновь взбейте ее до однородной густой массы. Распределите равномерно полученный крем по всей поверхности пирога (по бокам тоже). По желанию украсьте тортик фруктами или ягодами.

13

Вот и готов классический, самый вкусный и простой пирог «Зебра» со сметаной в домашних условиях! Отставьте его на 2-3 часа пропитаться и подавайте к столу. Мы надеемся, что вам понравилось данное лакомство и вы еще не раз его сделаете в домашних условиях на праздник или день рождения. Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты