Выпечка

Пирожное «Муравейник» - классический рецепт с пошаговыми фото, как сделать простое лакомство из печенья со сгущенкой и грецким орехом в домашних условиях

Описание

Пирожное «Муравейник» – вкусное лакомство, которое любят не только дети, но и многие взрослые. Рецепт выпечки довольно быстрый. Ничто не может конкурировать с домашней выпечкой, независимо от того, насколько сложный торт или печенье, которое вы выпекаете. Сегодня мы хотим представить вам очень простое и оригинальное блюдо, сделанное по нашему пошаговому рецепту с фотографиями. Рекомендуем обязательно включить его в список избранных и готовить для своих домочадцев. Пирожные обладают уникальным сладким ароматом, который точно никого не оставит равнодушным.
Классическое пирожное «Муравейник» – традиционный русский десерт, особенно популярный в эпоху Советского Союза. Именно тогда был придуман данный рецепт из абсолютно простых ингредиентов. После этого кушанье стало фаворитом среди сладостей. Его стали готовить по инструкциям (своего рода технологическим картам), которые передавались из уст в уста.

На сегодняшний момент трудно найти хозяйку, которая не знает об этой вкуснятине. Блюдо обычно имеет форму холма муравейника (отсюда и название). Миниатюрное лакомство очень удобно раскладывать по порционным тарелкам, оно остается цельным, так как находится в специальной формочке для кексов.
Некоторые хозяйки добавляют в массу грецкие орехи, шоколад, цукаты или сухофрукты. В конце по желанию можно посыпать маком, чтобы придать более реалистичный вид «муравейнику».

Вы можете как купить уже вареную сгущенку, так и сварить самостоятельно уже дома. Калорийность на 100 граммов готового продукта составляет примерно 340 ккал. БЖУ: белки – 6,1 г, жиры – 20 г, углеводы – 40 г. Как видите, кушанье нельзя назвать низкокалорийным и диетическим. Его не рекомендуется включать в рацион во время диет и тем, кто придерживается ПП (правильного питания).
Как же сделать классическое пирожное «Муравейник», чтобы оно правильно получилось и было вкусным и аппетитным? Для этого вы можете ознакомиться с детальным рецептом и пошаговыми фотографиями, которые представлены ниже. Начнем приготовление в домашних условиях вместе!

Ингредиенты

Пирожное Муравейник - рецепт приготовления

1

Подготовьте все необходимые продукты, которые входят в состав десерта.

2

Для начала возьмите мисочку и добавьте в нее 400 г пшеничной муки высшего сорта. Смешайте мучную заготовку с ванилином. Данного ингредиента вы можете добавлять столько, сколько захотите.

3

После этого отправьте в емкость к предыдущим ингредиентам примерно 2 столовые ложки разрыхлителя. Перемешайте тщательно.

4

Затем возьмите 200 г сливочного масла и положите в железную тарелку. Поставьте емкость на водяную баню и растопите продукт до жидкого состояния. По желанию для данного кулинарного процесса можно использовать микроволновку. После этого добавьте в растопленное масло 3 столовые ложки сахара. Перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

5

Вводите небольшими порциями муку с ванилином и разрыхлителем в массу со сливочным маслом и сахаром. Одновременно помешивайте, чтобы не было комочков. Заместите однородное тесто. Мучная заготовка должна получиться мягкой и нежной.

6

Затем скатайте тесто в шарик, как на пошаговой фотографии рецепта. Обверните его пищевой пленкой или обычным целлофановым пакетом. Отправьте морозильную камеру на 20-30 минут, чтобы тесто отдохнуло и затвердело.

7

После указанного времени достаньте заготовку из морозилки и натрите тесто на крупной терке (или перекрутите в мясорубке). Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой. Сверху на бумагу выложите измельченную крошку. Распределите ее по всей поверхности равномерно. Разогрейте примерно до 180 градусов духовой шкаф и отправьте ингредиент запекаться на 15-20 минут (до готовности). Этого времени будет достаточно, чтобы тесто превратилось в крошку, похожую на печенье.

8

Тем временем сделайте крем. Для этого вам необходимо взять 150 г сливочного масла и смешать его с 400 г вареной сгущенки. Тщательно перемешивайте, чтобы у вас получилась однородная густая масса, как на фото.

9

Возьмите 100 г грецких орехов и измельчите их в блендере или положите на стол, накройте пергаментной бумагой и раскатайте скалкой. Полученную ореховую крошку добавьте в смесь из сливочного масла и сгущенки. Вновь перемешайте.

10

Доставьте противень с тестом и дайте ему немного остыть. После этого смешайте крошку с готовым кремом.

11

Подготовьте формочки для кексов и выложите в них полученную массу. Равномерно распределите по формочкам и слегка придавите, чтобы внутри не было пустого места. Поставьте кушанье в холодильник примерно на 7 часов (можно на ночь).

12

После указанного времени лакомство прекрасно застыло, и его можно подавать на стол. Достаньте десерт из формочек, переверните и посыпьте сверху тертым молочным или черным шоколадом. По желанию украсьте маком. Вот и готово классическое аппетитное пирожное под названием «Муравейник» со сгущенкой в домашних условиях! Лакомство получилось очень просто, быстро, а главное – вкусно! Все это благодаря нашему пошаговому рецепту с фотографиями. Дополняйте чашечкой горячего кофе, какао, латте или ароматным чаем. Мы надеемся, что вы еще не раз приготовите данное яство для детей, родных и близких. Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты