Булочки и пирожки

Булочка плетенка с маком - пошаговый рецепт выпечки с фото, как приготовить рулет из дрожжевого теста по ГОСТу в духовке

Описание

Плетенка с маком — вкуснейшая выпечка, сделанная по ГОСТу из дрожжевого теста, которая придется по душе каждому. Она получается очень сытной, ароматной и аппетитной. Булочку можно подавать к чаю, кофе или соку. Данное лакомство станет замечательной альтернативой обыденному печенью и прочим сладостям, поэтому яство украсит не только будний стол, но и праздничный. Не ленитесь приготовить плетенку в домашних условиях. К тому же мы подготовили для вас пошаговый рецепт с фотографиями, который станет наглядным примером и поможет понять суть кулинарного процесса. Вы убедитесь на собственном опыте в том, что ничего сложного в готовке нет. Конечно же, вам придется подождать, пока мучная заготовка «подойдет» и будет готова к обработке. Но, поверьте, вкуснее этой выпечки вы не найдете ничего на просторах магазинов. Булочку можно кушать со сливочным маслом, сметаной, сгущенкой, вареньем или джемом. Благодаря сладким компонентам в составе (ванили и сахару), кушанье получается очень аппетитным и просто тает во рту.
Все продукты вы можете купить в супермаркете. Поэтому с этим проблем не должно возникнуть. А все пропорции, рецептура и схема приготовления есть в нашем пошаговом рецепте. Все, что вам нужно, — это подготовить ингредиенты, замесить тесто, разделить на полоски и сплести косичку. Как видите, ничего сложного в этом нет.
Не будем скрывать то, что блюдо далеко не диетическое. Калорийность на 100 граммов готового продукта составляет примерно 267 ккал. БЖУ: белки — 7,9 г, жиры — 2,7 г, углеводы — 51,5 г. Рекомендуем не злоупотреблять данным мучным изделием, так как оно может навредить вашей фигуре.

Все остальные секреты приготовления дрожжевой плетенки с маком в домашних условиях вы можете узнать из нашего пошагового рецепта с фотографиями. Ознакомьтесь с ним подробнее ниже.
Приступим к готовке вместе!

Ингредиенты

Плетенка с маком - рецепт приготовления

1

Подготовим необходимые продукты. Для начала возьмите мисочку и высыпьте в нее 20 г сухих быстродействующих дрожжей. Залейте их 3 столовыми ложками теплой воды. Тщательно перемешайте, добавьте следом 1 столовую ложку сахара и влейте 250 мл теплого молока. Перемешайте опару и накройте ее пищевой пленкой или крышкой. Оставьте в теплом месте, чтобы дрожжи активизировались. Тем временем смешайте 1 куриное яйцо с 2 столовыми ложками сахара и ванилью. Растопите кусок сливочного масла в кастрюле на плите. После этого остудите его и вылейте уже охлажденным в смесь из яйца, сахара и ванили. Смешайте ингредиенты и аккуратно введите опару в данную заготовку. Постепенно введите в жидкую массу просеянную пшеничную муку высшего сорта. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и нежным. Положите его в емкость и уберите в теплое место примерно на 1-2 часа. За это время оно увеличится в размерах. Тем временем подготовьте начинку. Для этого вам понадобится 125 г мака. Положите его в кастрюлю и залейте водой. Жидкость должна полностью покрывать содержимое емкости. Поставьте кастрюлю на плиту и включите огонь. Доведите до кипения и добавьте по вкусу соль с сахаром. После этого выключите огонь и взбейте все с помощью блендера. Как только подошло тесто, разделите его на 2-3 части. Раскатайте каждый кусочек в тонкий прямоугольник (толщиной примерно 0,5 см). Затем распределите по всей поверхности заготовки начинку из мака. Сверните в форме рулетика, а после разрежьте вдоль, но не дорезая до края. Сделайте своего рода жгутик, как показано на пошаговой фотографии рецепта.

2

После этого соедините концы жгутика и сформируйте завиток. Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой. Положите сверху булочку и дайте ей в течение 20 минут «подойти». Тем временем разогрейте до 180-190 градусов духовку. Отправьте противень с кушаньем запекаться примерно на 30 минут в духовой шкаф. Проверяйте, чтобы лакомство не пригорело. Оно должно слегка подрумяниться.

3

Вот и все, после указанного времени доставайте булочку из духовки. Плетенка с маком из дрожжевого теста в домашних условиях готова! Дайте ей остыть и подавайте к столу. Не перезагружайте желудок горячим тестом, ведь это очень вредно. Кушайте сладкую выпечку с соком, чаем или кофе. Готовьте вместе с нами в домашних условиях по нашим пошаговым рецептам с фотографиями. Радуйте гостей, родных и близких своими кулинарными способностями. Приятного аппетита!

Похожие рецепты