Блюда из мяса

Настоящий узбекский плов из баранины в казане – рецепт с пошаговыми фото, как правильно и вкусно приготовить на плите дома

Описание

Плов из баранины в казане — невероятно вкусное, ароматное и сытное кушанье. Настоящий узбекский плов готовится в казане на костре, но это не всегда возможно в домашних условиях. Мы предлагаем вам пошаговый фоторецепт, по которому можно сделать аппетитное блюдо дома в казане на плите. Такой плов будет также правильным, очень сочным и нежным.
Совет! По желанию вы можете разнообразить состав ингредиентов блюда, дополнительно введя в него любимые специи. Можно использовать, помимо указанных в рецепте, красный молотый перец, который добавит остроты, куркуму, отвечающую за цвет, чеснок, добавляющий пикантности.

Итак, давайте приступать к готовке плова из баранины в казане в домашних условиях. Проще всего действовать в соответствии с пошаговым рецептом с фото. Он нагляден, подробен и удобен в использовании. Как результат, вы точно приготовите вкусное и сытное кушанье, которое не может не радовать вкусом и ароматом.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Плов из баранины в казане - рецепт приготовления

1

Начнем готовку по пошаговому фоторецепту с подготовки мяса. Баранина — достаточно жирное мясо. Рационально срезать жир, а затем мелко нарезать. Отправьте его в сковороду вместо растительного масла. Когда жир вытопится, его можно будет задействовать для жарки овощей для плова.

2

Жир оставьте в сковороде, он нам пригодится, а кусочки жареного сала переложите в казан.

3

Баранину нарежьте крупными кусками.

4

Отправьте мясо в сковороду с бараньим жиром.

5

Обжарьте продукт до формирования румяной корочки.

6

Обжаренное мясо нужно переложить в казан.

7

Теперь нужно очистить морковь и репчатый лук. Далее вымойте и обсушите овощи. Их нужно нарезать мелкой соломкой.

8

Выложите овощи в сковороду с бараньим жиром и обжарьте до размягчения моркови и лука.

9

Потом овощи следует переложить в казан.

10

Залейте ингредиенты кипятком и тушите их на протяжении примерно получаса. В это время подготовьте рис, хорошенько промыв его.

11

Выложите крупу в казан и залейте водой так, чтобы жидкость была выше риса примерно на один-полтора сантиметра. Добавьте соль, черный молотый перец, лавровый лист и другие специи по вкусу. Готовить нужно на сильном огне и при открытой крышке. Нужно добиться выпаривания практически всей воды. После этого казан накрывают крышкой, снимают с плиты, укутывают в одеяло и оставляют на двадцать минут настаиваться и доходить.

12

По истечении указанного времени плов из баранины, приготовленный в казане в домашних условиях по пошаговому фоторецепту, готов. Осталось разложить кушанье по тарелкам и подать на стол, дополнив овощами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты