Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму вяленых помидоров в оливковом масле с чесноком и специями

помидоры с оливковым маслом
1 Порция15 минут

Описание

Помидоры с оливковым маслом, вяленные в духовке, могут стать превосходной закуской, которая отлично впишется в любую компанию, будь то праздничная вечеринка или семейный завтрак. Кроме того, что вы можете использовать такие томаты как закуску, их также можно добавить в соус, в пиццу или же в салаты, а также приправлять мясо.

Приготовить помидоры с оливковым маслом безумно просто. Несмотря на то, что готовятся они достаточно долго, конкретно вы затратите на них не более получаса, а все остальное за вас сделает духовка. Единственное, что требует терпения – это очищение помидоров от семечек. Занятие довольно нудное, но результат того стоит.

В вяленных в духовке помидорах остается еще очень много различных витаминов и полезных элементов, поэтому, закрыв томаты на зиму, вы сможете насытить свой организм тем, что ему так необходимо в холодное время года.

Наш рецепт с подробным описанием и пошаговыми фото расскажет вам о том, как правильно приготовить вкусные вяленные помидоры с оливковым маслом в духовке, калорийность которых будет достаточно невелика. В домашних условиях это очень просто сделать, посмотрите наш рецепт и убедитесь в этом.

Ингредиенты

Орегано (душица)

(сушеный, 2 ч. л.)

Тимьян (чабрец)

(несколько веточек)

Розмарин

(несколько веточек)

Базилик

(несколько веточек)

Уксус

(бальзамический, 1 ч. л.)

Шаги

  1. Заготовьте все необходимое количество ингредиентов для приготовления этой превосходной закуски. Заранее вымойте помидоры, очистите чеснок, приготовьте травы и специи, чтобы сам процесс готовки занимал у вас как можно меньше времени.

    подготовим продукты

  2. Каждый помидор следует разрезать на две части и вычистить из него семена и серединку, стараясь не испортить мякоть. Когда вы избавитесь от семян, выкладывайте томаты на противень, который нужно заранее застелить пергаментом. Посолите плоды.

    Не кладите помидоры слишком близко друг к другу, оставьте приблизительно одинаковое расстояние между ними.

    выкладываем на противень

  3. Ставьте противень с помидорами в духовой шкаф и оставляйте там на шесть часов, выставив температуру 60 градусов. После того, как томаты станут достаточно вялеными, извлекайте их из духовки. Результат должен получиться примерно таким же, как показано на фото.

    вялим в духовке

  4. Теперь приготовьте чистые сухие банки, в которых будете закрывать вяленные помидоры с маслом на зиму, и начинайте выкладывать на дно чеснок, специи и масло. Вы можете выбрать любую вашу любимую добавку, будь то тмин или розмарин.

    выкладываем чеснок

  5. Начинайте аккуратно накладывать помидоры в банки со специями, стараясь сильно их не утрамбовывать. Можно заполнить банку до самого верха.

    заполняем помидорами

  6. Заполнив емкости, закатывайте их крышками и отправляйте в кухонный шкаф до зимы. На этом этапе приготовление вяленных помидоров с оливковым маслом, чесноком и специями закончено.

    вяленые помидоры

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии

Лариса (не проверено),
вт, 07/25/2017 - 21:21

Не понятно, сколько нужно на банку соли, когда её закладывать. Она же должна раствориться...

Nazimu Info (не проверено),
вт, 07/25/2017 - 22:11

Спасибо за комментарий! Дополнили соответствующей информацией рецепт.
В данном случае соль не закладывают в банку. Солим подготовленные половинки помидоров перед их отправкой в духовку.
Количество соли регулируйте на свое усмотрение. В данном случае пропорция такая: 2 ч. л. соли на 1,5 кг помидоров.