Портулак маринованный - рецепт с фото приготовления на зиму

Оцените рецепт: 
портулак маринованный
1 Порция 15 минут
1 1

Описание

Портулак маринованный на зиму – потрясающая закуска, приготовленная в домашних условиях, которая идеально подходит к различным гарнирам. Кроме этого заготовка из маринованного портулака прекрасно гармонирует со многими видами мяса, а также овощами и разными консервированными продуктами.

Прежде чем начать самостоятельно мариновать портулак, необходимо выбрать специи, с которыми он будет мариноваться. От этого выбора полностью зависят вкусовые качества маринованного растения. В данном пошаговом фото рецепте зелень готовится с часто используемыми ходовыми добавками, такими как чеснок, зонтики укропа, перец горошком и лавровый лист. Рецепт приготовления маринада для портулака мы также используем самый простой, для которого потребуется лишь один литр воды, столовая ложка соли и чайная ложка сахарного песка. Этот вид маринада – классика жанра. Однако, по желанию, вы можете мариновать портулак с вашими любимыми специями, технология его приготовления не изменится. Но все-таки мы рекомендуем использовать приведенную ниже пошаговую инструкцию с фото. Рецепт этот проверен годами!

Итак, начинаем готовить маринованный на зиму портулак в домашних условиях!

Ингредиенты

Портулак

(большой пучок)

Чеснок

(2-3 зубчика)

Укроп

(5-6 зонтиков)

Уксус

(4 ст.л.)

Вода

(1 л)

Шаги

  1. Подготовим все указанные в рецепте продукты, чтобы немедленно приступить к изготовлению заготовки из зелени портулака.

    специи для маринада

  2. Портулак сначала промываем, а после обрезаем все его семенные коробочки. В противном же случае, готовое маринованное растение будет неприятно хрустеть на зубах.

    листья портулака
  3. Промытую зелень плотно складываем в литровую баночку. Между несколькими слоями портулака необходимо добавлять в баночку перец горшком, чеснок, укроп и лавровый лист.

    зелень в банке
  4. Теперь варим маринад для зелени. В кастрюльке смешиваем водичку с сахаром и солью, после чего доводим ее до кипения. Сразу после начала процесса кипения, добавляем в жидкость подготовленный уксус, а после отставляем емкость с плиты. Готовым горячим маринадом заливаем наполненную баночку с портулаком, которую затем плотно закрываем крышкой. Закрытую зелень оставляем на несколько дней. За это время портулак хорошенько настоится и впитает весь прекрасный вкус маринада и добавленных к нему специй. Приятного аппетита!

    портулак на зиму готов

Похожие статьи

Комментарии