Овощные супы

Вкусный постный суп из чечевицы - пошаговый рецепт с фото, как сварить простой суп-пюре

Описание

Постный суп из чечевицы — аппетитное, сытное и легкое блюдо, которое подойдет тем, кто придерживается диетического питания. Кушанье готовится из любой чечевицы, в том числе из красной или зеленой. По готовности суп измельчается до состояния пюре. В результате блюдо получается интересным внешне, очень аппетитным и ароматным.
Совет! Овощи нужно обжарить. В этом случае суп получится более ароматным и вкусным. Можно дополнительно немного потушить ингредиенты в белом вине, что дополнительно усилит вкусовые качества.

Приготовить аппетитное кушанье в домашних условиях не очень сложно. Что для этого нужно? Руководствоваться наглядным рецептом, проиллюстрированным пошаговыми фото. Именно поэтому готовка постного блюда покажется простой и доступной для каждой хозяйки, даже начинающей.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Постный суп из чечевицы - рецепт приготовления

1

Начните создание супа с подготовки требуемых ингредиентов. Удобнее всего их сразу выложить на рабочую поверхность, чтобы они были в доступности.

репчатый лук, розмарин, чечевица, морковь, масло, соль, вода и зелень на столе
2

Морковь, сельдерей и репчатый лук следует очистить, потом помыть и обсушить. Нарежьте овощи кубиками и отправьте их в сотейник с разогретым оливковым маслом. Туда же выложите одну веточку розмарина. Ингредиенты нужно обжаривать на маленьком огне в течение примерно десяти-пятнадцати минут, постоянно помешивая.

нарезанные маленькими кусочками морковь, сельдерей и лук в сковороде с веточкой розмарина
3

После этого нужно влить в сотейник вино. Его следует выпарить, так как понадобится только аромат напитка.

нарезанные овощи в сотейнике, заправленные белым вином
4

На следующем этапе выложите чечевицу, перемешайте кушанье.

чечевица с овощами на сковороде в масле
5

Залейте водой все ингредиенты, добавьте немного соли и черного молотого перца по вкусу. Отварите блюдо до готовности.

овощи и чечевица, залитые водой в сотейнике на плите
6

По готовности супчик следует отправить в блендер и измельчить до однородности.

блендер на столе с измельченным супом из чечевицы
7

Постный суп-пюре из чечевицы, сделанный по простому пошаговому рецепту с фото, следует разложить по тарелкам, слегка сбрызнуть оливковым маслом, украсить листиками базилика. Можно добавить сыр тофу в состав для вегетарианского или постного варианта или мясные фрикадельки, чтобы сделать продукт более сытным. Приятного аппетита!

суп-пюре из чечевицы в тарелке с сыром тофу и зеленью

Похожие рецепты