Повидло

Классический рецепт с пошаговыми фото приготовления на зиму повидла из лимонов с медом

Описание

Повидло из лимона представляет собой густую и яркую массу сладкого вкуса, насыщенного аромата и полезных свойств. Такая идеальная зимняя заготовка просто не может оставить равнодушным. Уже только глядя на нее хочется все бросить и бежать в магазин за лимонами Майера. К слову, данный сорт лимонов совершенно необычен тем, что имеет яркий привкус других цитрусовых. Все потому, что эти лимоны представляют собой гибрид и помесь нескольких разных сортов цитрусовых. Готовому повидлу обеспечен потрясающий сильный аромат и нежный вкус.
Пошаговый фото рецепт в подробностях опишет вам каждый простой этап готовки и благодаря этому вы легко сможете повторить все манипуляции с ингредиентами на собственной кухне. Таким нехитрым способом у вас получится приготовить к зиме очень вкусную и необычную заготовку. Помимо самих лимонов, мы также будем использовать в процессе готовки мед, его лучше всего приобрести где-нибудь на рынке или у тех, кто готовит мед самостоятельно. Так вы гарантированно обеспечите своей сладкой заготовке абсолютную натуральность. Приступим к приготовлению на зиму вкусного повидла из лимонов с медом в домашних условиях.

Ингредиенты

Повидло из лимона - рецепт приготовления

1

Как уже говорилось ранее, для приготовления такого повидла нам нужны лимоны сорта Майер. Другие, разумеется, тоже могут подойти, но вкус у повидла будет другой, да и соотношение меда к лимонам нужно будет корректировать. Выбранные плотные и спелые плоды хорошенько промываем в холодной воде, кожуру можно даже потереть щеточкой, ведь готовить повидло мы будем вместе с ней.

приобретаем лимоны
2

Кастрюлю для готовки лимонов подберите такую, чтобы они все могли легко плавать на поверхности воды в один слой так, как показано на фото. В кастрюлю заливаем чистую воду, туда же отправляем лимоны, включаем огонь и доводим жидкость до кипения. После закипания, огонь делаем минимальным и тушим аппетитные лимоны еще в течение 25 минут до размягчения шкурки. Следите за тем, чтобы кожура не лопнула. По завершении указанного времени и достижении лимонами нужной нам мягкости, кастрюлю с плиты снимаем и дожидаемся полного остывания плодов.

варим фрукты
3

Отправляем мягкие остывшие лимоны в чашу блендера, туда же добавляем указанное в ингредиентах количество чистой холодной воды. Измельчаем лимоны на низкой скорости так, чтобы они не превратились в пюре.

измельчаем ингредиенты
4

Подучившийся сок с кусочками лимонов заливаем в небольшой сотейник или любую другую подходящую кастрюлю. Заливаем туда же две чашки жидкого меда, перемешиваем ингредиенты. Жидкость в сотейнике доводим до кипения и продолжаем варит после на достаточно сильном огне до загустения. Времени на это уйдет примерно 15-20 минут. Будьте осторожны, масса будет бурлить и брызгать.

смешиваем с медом
5

Стерилизуем несколько подходящих банок вместе с крышками и разливаем по ним еще горячее повидло, затем закрываем его и оставляем до полного остывания на кухне при комнатной температуре. Только после того, как масса остыла, отправляем её на хранение в кладовую. Домашнее вкусное повидло из лимона по классическому рецепту на зиму готово.

повидло на зиму

Похожие рецепты