Повидло

Повидло из черной и красной смородины – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Описание

Повидло из смородины – одна из самых простых, универсальных и полезных заготовок на зиму, которую может себе позволить каждый. Не многие могут похвастаться такой возможностью, ведь смородина очень требовательна к почве и хорошо растет исключительно на черноземе. Именно поэтому в обязательном порядке нужно воспользоваться предоставленной возможностью и запастись к зиме вкуснейшим и очень полезным повидлом из этих ягод. Что же так выделяет смородину среди прочих ягод? Все очень просто: это сочетание исключительного оригинального вкуса и большой запас полезных микроэлементов. Смородина одна из тех ягод, что в большом количестве содержит самые разнообразные витамины. Таким образом, имея в рационе блюда со смородиной вы уже обеспечите свой организм всем необходимым будущей зимой.
Несмотря на то, что способ приготовления такого повидла из черной и красной смородины действительно просто, мы все равно подготовили для вас подробный пошаговый фото рецепт. Из него вы узнаете обо всех тонкостях создания такой домашней консервации быстро и просто. Впоследствии такое смородинное повидло вы сможете использовать для приготовления других десертов или вкусной домашней выпечки. Но вкуснее всего кушать такое угощение просто так и запивать ароматным горячим чаем. Украшенную баночку такого аппетитного повидла можно даже преподнести в качестве подарка. Приступим к приготовлению на зиму повидла из красной и черной смородины по самому вкусному рецепту в домашних условиях.

Ингредиенты

Повидло из смородины - рецепт приготовления

1

Перед началом готовки убедитесь в том, что у вас достаточно смородины для приготовления этого повидла. Очень важно собрать смородину в удалении от крупных городов и предприятий, тогда все ягоды будут натуральными и полезными для организма. Собранную смородину снимаем с веток, выкладываем в дуршлаг и тщательно промываем под проточной холодной водой, затем даем ягодам время стечь. Можно также перебрать ягоды и самые крупные в дальнейшем использовать для приготовления других десертов, а мелкие переработать для повидла.

подготовим смородину
2

Пока ягоды стекают, займемся приготовлением сиропа для повидла. В небольшой сотейник заливаем чистую холодную воду, туда же засыпаем весь подготовленный сахарный песок, перемешиваем ингредиенты и доводим жидкость до кипения.

готовим сироп
3

За это время ягоды уже достаточно высохли и их можно высыпать в кипящий на плите сладкий сироп. Уменьшаем огонь под сотейником, аккуратно перемешиваем ингредиенты и варим смородину следующие 10 минут.

варим ягоды
4

Пока варится смородина, займемся подготовкой тары для хранения этой вкусной и полезной консервации. Первым делом тщательно промываем в очень горячей воде небольшие стеклянные банки, затем насухо их протираем и отправляем в разогретый до 100 градусов духовой шкаф. Выставляем банки в духовку и стерилизуем в течение 10-20 минут. Помните, что время для стерилизации стеклотары напрямую зависит от её объема. Не забываем периодически помешивать повидло на плите, чтобы оно не пригорело ко дну кастрюли или сотейника. Горячее угощение заливаем в подготовленные банки и сразу же закатываем жестяными стерилизованными крышками.

варим до готовности
5

До полного остывания повидло оставляем в перевернутом виде на кухне под теплым пледом, это же позволит нам убедиться в том, что банки закатаны герметично и плотно. После заготовку можно убирать в кладовую, хранится она при умеренных температурах в темном месте достаточно долго. Повидло из смородины красной и черной на зиму по самому вкусному рецепту готово.

смородиновое повидло на зиму

Похожие рецепты