Повидло

Повидло из терна без косточек - рецепт с пошаговыми фото приготовления на зиму в домашних условиях

Описание

Повидло из терна заготавливается на зиму по этому простому фото рецепту без косточек. Хоть отделение косточек от ягод терна в домашних условиях и не самый легкий процесс, но все же мы нашли наиболее оптимальный вариант его осуществления. Для того чтобы из терновых плодов получить настоящее густое повидло, их необходимо подвергнуть предварительной термической обработке. В результате этого, терн получается разваренным и уже сам легко отстает от косточек. В этом случае, сваренные плоды остается лишь пропустить через сито. Все ненужные для повидла косточки останутся поверх сита и их останется только выбросить, после чего приготовление тернового повидла приблизится к завершающим этапам. После всех этих процедур его останется лишь подсластить и проварить до получения густой консистенции.
Иметь в кладовой несколько баночек тернового повидла – это значит, что зимой будут точно нескучные вечерние чаепития. С таким вкуснейшим ягодным десертом можно хоть каждый день печь различные пироги, а также булочки и печенья. Главное – такому лакомству из терна всегда найдется уникальное применение в кулинарии и, можете быть уверены, по окончании зимы в кладовой не останется ни одной такой универсальной заготовки.   
Предлагаем изучить этот простой рецепт с фото и пошаговой инструкцией, а после приступить к изготовлению вкуснейшего тернового повидла на зиму.

Ингредиенты

Повидло из терна - рецепт приготовления

1

Итак, сначала терн тщательно промоем в холодной воде, после чего сложим его в кастрюльку. Далее помещенные в емкость плоды поставим на маленькой огонь вариться до размягчения.

терновые ягоды
2

После этого разварившиеся терновые ягоды нужно протереть через сито, чтобы в итоге получилась однородная ягодная масса. Полученное пюре из терна нужно обязательно взвесить.

ягодное пюре
3

Теперь исходя из веса терновой смеси добавим в нее сахарный песок. Необходимые пропорции этих компонентов 1:1.

добавим сахарный песок
4

Далее измельченный терн нужно очень хорошо перемешать, а после его следует переместить на минимальный огонь. Варить терновое повидло необходимо с открытой крышкой до готовности около сорока минут. Чтобы понять степень готовности десерта, его нужно взять на пробу. Для этого хватит одного небольшого стакана. Пробовать лакомство следует только в остывшем состоянии. Если после остывания повидло загустело достаточно, то значит оно полностью готово. Обратите внимание! Повидло в горячем состоянии, а тем более в кипящем, никогда не будет густым. Так что перед опробованием не забывайте его сначала остужать.

варка повидла
5

Готовое горячее повидло из терна нужно герметично закатать в чистые банки, после чего его следует остудить и переместить в специальное место для хранения зимних заготовок. Приятного аппетита!

терновое повидло готово

Похожие рецепты