Повидло - рецепты с фото, как приготовить на зиму в домашних условиях

Повидло домашнего производства – это самое вкусное лакомство, который каждый помнит с детства. Польза такого десерта не подвергается сомнению, ведь на зиму он сохраняет в себе много микрокомпонентов, содержащихся в исходном сырье. Повидло в холодную пору года – лучший помощник в борьбе с авитаминозом!

Технология приготовления повидла на зиму в домашних условиях очень проста. Все, что нужно сделать – это подготовить фрукты или ягоды, довести до нужной консистенции и уварить с сахаром до загущения. Если повидло выходит жидким, особенно это касается ягодного повидла, то загустить его можно пектином, в том числе и добавлением абрикосов, груш, яблок, в которых в естественном виде содержится большое количество этого вещества.

Готовность домашнего повидла проверяют таким способом: лопаткой для помешивания проводят по дну емкости с повидлом, если получившаяся дорожка заполняется не быстро, значит десерт готов, и его можно разливать по стерильным емкостям для хранения на зиму.

Фруктовое или ягодное повидло – это универсальное лакомство, которое можно есть просто вприкуску к чаю, а можно сделать из него начинку для любого вида выпечки. И в том, и в том случае будет очень вкусно!

Хранить готовое повидло следует в прохладном темном месте, желательно с хорошей вентиляцией воздуха. Кроме того, можно воспользоваться хитростью и запечь разлитое в баночки варенье в духовке. В таком случае на поверхности десерта образуется хорошо заметная пленка, которая убережет лакомство от преждевременной порчи.

Выберете один из простых пошаговых фото рецептов, приведенных далее, и в скором времени вкусное густое лакомство будет красоваться на полочках вашей кладовой. Поверьте, сварить такое лакомство и заготовить его на зиму впрок совсем несложно!