Баклажаны на зиму - лучшие простые рецепты с фото пошагового приготовления вкусных заготовок в домашних условиях

баклажаны на зимуБаклажаны на зиму в домашних условиях могут быть заготовлены самыми разнообразными способами: вялением, заморозкой, квашением, консервированием, маринованием, солением, сушкой и прочими способами. При этом такой овощ можно готовить на зиму в сочетании с другими овощами или в самостоятельном виде, целым или кусочками. А закрутки из баклажанов на зиму – это не только привычные нам закуски, салаты и разнообразные вариации икры, это еще и варенье, консервации, имитирующие по вкусу грибы, и многое другое.

Для того чтобы заготовка из баклажанов на зиму, да и любое другое блюдо из этого овоща получилось вкусным, нужно избавить его от горечи. Для этого проще всего свежий баклажан очистить от кожуры. Также овощ можно натереть солью оставить на некоторое время для выделения жидкости. С ней горечь выйдет из продукта. Кроме того, баклажаны можно замочить в холодной подсоленной воде.

Приготовить, закрыть (если это необходимо по рецепту) и сохранить баклажанные заготовки на зиму в домашних условиях совсем несложно. Первое, что нужно сделать – выбрать среди многообразия вкусных блюд одно единственное. А это уже задача посложнее, ведь даже на этапе отбора от фото готовых заготовок язык можно проглотить! Советуем в один сезон не распыляться на приготовление слишком большого количества заготовок, а попробовать несколько.

Золотая коллекция рецептов заготовок из баклажанов на зиму, собранная в данном разделе, поможет вам сделать правильный выбор и приготовить лучшее баклажанное блюдо впрок, что называется, пальчики оближешь. Все рецепты довольно простые и дополнены пошаговыми фото. Даже если вы никогда не занимались заготовкой припасов проблем с готовкой возникнуть не должно.

Страницы