Белое сухое вино — алкогольный напиток, который делают из белого винограда. Продукт используют не только в самостоятельном виде в качестве напитка, дополняющего обед или ужин, а также и как ингредиент для различных блюд. В этом разделе мы собрали немало рецептов с пошаговыми фото, где можно использовать белое сухое вино.
Смысл использования белого вина в конкретном рецепте заключается в придании блюду кислинки и для усиления вкуса, а также оно помогает позаботиться об изумительном аромате и пикантности. В целом можно заменить этот ингредиент винным или яблочным уксусом. В отдельных случаях допускается замена соками с кислинкой.
Совет! Заменить белое вино красным не получится. Многие кулинары в приготовлении мясных блюд и выпечки отдают предпочтение именно белому алкогольному напитку не только за его вкус и аромат, а также за отсутствие цвета. Алкоголя в вине после термической обработки блюда не останется, поэтому переживать по этому поводу не стоит, а вот невероятный аромат будет присутствовать.

Калорийность белого сухого вина составляет 66 килокалорий на 100 граммов. В таком количестве ингредиент используют в рецептах на одну порцию нечасто. Можно безбоязненно добавлять напиток в блюда, при умеренном потреблении вред фигуре не будет нанесен.
Чаще всего белое вино используют для приготовления мясных кушаний, особенно из мяса птицы и дичи. Можно с легкостью приготовить невероятно вкусное жаркое из курицы или зайца в белом вине. Часто задействуют алкогольную жидкость для приготовления маринада, а также в рыбных и кушаньях из морепродуктов. Напиток является незаменимым ингредиентом для выпечки, соусов и приправ, где чаще всего его задача — позаботиться об изумительном аромате.
К чему подходит? Белое вино идеально сочетается с мясом птицы (индейкой, курицей) в любом виде, шоколадом (особенно черным), белой рыбой (и жареной, и запеченной, и отварной), любыми морепродуктами, овощами (и свежими, и запеченными). Среди сыров напиток отлично оттенит вкус брынзы, а также можно использовать в качестве закуски сырное печенье в сочетании с любыми соусаvми на основе сыров и специй.
На этой странице мы подготовили для вас подробные рецепты, которые проиллюстрированы пошаговыми фото. Каждый из них представляет наглядную инструкцию для удобства приготовления в домашних условиях. В результате вы сможете с легкостью сделать интересное и изысканное кушанье, приятно удивив домочадцев или гостей. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!