Белокочанная капуста - простые и вкусные рецепты с пошаговыми фото по заготовке на зиму в банках под закатку

белокочанная капуста на зиму

Белокочанная капуста – это именно тот овощ, который появляется абсолютно в каждом доме. Из нее готовят самые разнообразные блюда, а потому даже несмотря на круглогодичную доступность ее заготавливают впрок. Белокочанную капусту засаливают, квасят, консервируют, маринуют, включают в состав овощного ассорти. Приготовленная любым из предложенных способов она получается вкусной.

Самой ценной заготовкой на зиму из белокочанной капусты считается квашеная капуста. Дело в том, что благодаря процессу молочнокислого брожения количество содержащегося в овоще витамина С резко возрастает. Однако следует учитывать, что пользу принесет только та капуста, которая подверглась естественному процессу брожения, подкисленная уксусом, она утратит массу полезных свойств.

Самая сочная капуста та, что имеет чуть приплюснутую форму и та, что еще не поблекла. Именно ее лучше всего использовать для приготовления заготовок на зиму.

Простые и вкусные рецепты с пошаговыми фото, что собраны в данном разделе, подробно расскажут о том, как заготовить белокочанную капусту впрок в банках под закатку. Подробнейшие инструкции, дополненные поэтапными фото, сделают процесс заготовки понятным и простым!

Страницы