Брынза — сыр, приятно удивляющий своими вкусовыми качествами. Его делают из козьего, овечьего или коровьего молока, часто в домашних условиях. Этот продукт является неизменным ингредиентом в рецептах хачапури, греческого салата, его активно используют для приготовления различных национальных кушаний Кавказа. Сыр действительно уникален, его история началась очень давно. Люди издавна почитали продукт за его изумительные вкусовые качества, а также за целебные характеристики.
Что представляет собой брынза? Это один из видов мягких сыров, которые традиционно готовят на овечьем (сегодня также на коровьем и козьем) молоке, а затем отправляют в рассол для достижения желаемой консистенции и вкуса. Чем дольше выдерживается продукт, тем более пикантным и насыщенным получается его вкус. Как результат, получается вкусный соленоватый продукт. Его уникальные лечебные свойства объясняются минимальной термической обработкой. Стоит знать, что более полезным считается продукт на овечьем молоке.

Выпечка с брынзой в домашних условиях — это классика. Делают различные пироги, булочки, пирожки с сыром, иногда сочетая с творогом. Нередко готовят слойки и лаваш с начинкой, в качестве которой используется брынза, комбинированная с зеленью и приправами. Выпечку готовят и в духовке, и в мультиварке на режиме «Выпечка». Получается вкусно и питательно в обоих случаях.
Что еще можно сделать с брынзой? Чаще всего продукт используют в простых рецептах приготовления салатов, среди которых самым популярным вариантом выступает классический греческий. Другие блюда получаются не менее вкусными, если комбинировать брынзу с овощами (помидорами, огурцами, луком, отварным картофелем), куриными яйцами, зеленью и даже фруктами или сухофруктами.
Вы уже хотите приятно удивить близких аппетитным блюдом, в составе которого есть брынза? Давайте приступать к готовке. Просто выберите подходящий пошаговый фоторецепт, подготовьте требуемые ингредиенты и начинайте готовить в домашних условиях. У вас обязательно получится вкусное и сытное блюдо. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!