Буженина — это мясное блюдо, которое получается вкусным и сочным. Чаще всего используют свинину (но иногда отдают предпочтение говядине, индейке, курице, кролику и другим видам мяса), которую запекают большим куском. Этот продукт считается мясным деликатесом русской кухни, но в австрийской, немецкой и французской есть похожие блюда.  Кусок мяса натирают чесноком и специями, а затем запекают в духовке, иногда предварительно укутывая в фольгу или заворачивая в пакет. В дальнейшем буженину используют в готовке различных кушаний, рецепты которых приведены на этой странице.
Можно ли использовать буженину для приготовления первых блюд в домашних условиях? Конечно, да. Получится отличная солянка, которая порадует насыщенным вкусом и ароматом. Можно сделать и любые другие виды супов. Буженина подойдет и в качестве закуски, если сочетать ее с хлебом, маслом или сметаной.
В этом разделе предложено значительное количество пошаговых фоторецептов, которые позволят с легкостью сделать аппетитные закуски. Для этого можно задействовать тарталетки или корзиночки из теста, которые начиняют нарезанной бужениной в сочетании с овощами, куриными яйцами, сыром и выбранным соусом.
Буженина может стать вкусным ингредиентов для создания выпечки в домашних условиях. Можно сделать сочный пирог, аппетитные слойки или оригинальные булочки. Каждая выпечка будет интересной и сытной, а если позаботиться о красивом внешнем виде, то блюдо можно будет подать и на праздничный стол.

Не стоит забывать о многочисленных пошаговых фоторецептах салатов, которые можно сделать с бужениной в домашних условиях. Их разнообразие впечатляет, а в качестве других ингредиентов можно задействовать свежие или запеченные овощи (помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, морковь, лук), куриные яйца, твердый, мягкий или плавленый сыр, зелень, специи. Для заправки отлично подойдет соус (сливочный, томатный, устричный, соевый), уксус, лимонный сок, майонез, сметана или йогурт.
В домашних условиях легко сделать и вторые блюда с бужениной. Чаще всего этот ингредиент применяют в качестве вспомогательного при создании отбивных, рагу, запеченных овощей. По желанию можно просто подать буженину с гарниром, например, с кашей (рисом, гречкой, перловкой), макаронными изделиями (фунчозой, лапшой, макаронами, спагетти, вермишелью), картофелем в отварном, запеченном или жареном виде.
В этом разделе собрано значительное количество наглядных рецептов, которые проиллюстрированы пошаговыми фото. В каждом из них одним из основных ингредиентов выступает буженина. В результате просто и быстро удается сделать вкусное лакомство, приятно удивить близких или даже порадовать гостей.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!