Груши - вкусные и простые домашние рецепты с фото, как заготовить и сохранить заготовки на зиму

заготовка груш на зиму

Груши – плоды деревьев, реже кустарников, относящихся к семейству розовых. Впервые культивироваться эти деревья стали еще в Римской империи, а также на территории Древней Греции и Персии. Помимо сотен сортов, выведенных естественным путем в условиях соответствующего климата и широты высадки, существуют также сотни гибридных видов этого дерева. В классическом виде плод груши имеет вытянутую пирамидальную форму (еще их очень часто сравнивают с лампочками). Так как сорта груш разделяются на зимние, осенние и летние, период их созревания и сбора разнится.

Интересный факт: в Древнем Китае эти фрукты символизировали собой долговечность, потому что дерево могло цвести и плодоносить долгие годы. Именно поэтому подарки с символикой груш преподносили на дни рождения и в дар новобрачным как пожелание долгой любви.

К полезным качествам груши можно отнести не только большое содержание витаминов и биоактивных веществ, но также наличие в плодах питательных волокон. Мякоть груш прекрасно усваивается организмом, в разы лучше, чем, например, мякоть яблок. Наличие в плодах фруктозы делает их незаменимыми при проблемах, связанных с повышенным сахаром в крови. Большое содержание в плодах пектина способствует выведению из организма тяжелых металлов. В народной медицине отвары из груш используют для лечения пищеварительных и кишечных заболеваний. Разумеется, чтобы добиться максимальной пользы от фруктов, употреблять их необходимо правильно. Плоды не рекомендуется запивать водой или есть на пустой желудок.

Помимо всех своих полезных качеств, груша также обладает исключительным вкусом и запахом, что делает ее одним из самых популярных фруктов в рецептах приготовления домашних зимних заготовок. Вот только краткий перечень того, что можно заготовить из груш впрок:

  • варенье;
  • повидло;
  • джем;
  • компот;
  • консервация в собственном соку;
  • пастила.

Груши также высушивают и вялят как кусочками, так и целиком. Плоды замораживают в виде пюре, замачивают и даже маринуют. Очень часто груша входит в состав ассорти для компотов и соков, подчеркивая и освежая их вкус. Конфитюры и джемы из этих фруктов получаются полностью натуральными, ведь наличие природного пектина исключает необходимость использования дополнительных вяжущих компонентов.

Существует масса самых разнообразных простых и сложных домашних рецептов заготовки груш на зиму. Ниже представлены самые популярные из них с пошаговой инструкцией и фото, которые расскажут не только о том, как такие заготовки готовить, но и о том, как их правильно сохранить, чтобы всю зиму можно было лакомиться вкусными плодами.

Заготовки впрок из различных сортов груш способны обеспечить человеческий организм всем спектром необходимых витаминов и минералов в период холодов и просто порадовать насыщенным, уникальным вкусом лета.

Страницы