Красная икра — продукт, который получают от рыб семейства лососевых, среди них кета, нерка, горбуша, форель, кижуч, чавыч, лосось. Икра классифицируется по видам в зависимости от размера икринок, вкусовых качеств, свойств и внешнего вида. Этот продукт пользуется особым спросом при приготовлении различных кушаний. Чаще всего делают салаты или закуски, например, бутерброды, тарталетки и многое другое. В этом разделе можно найти подходящий пошаговый фоторецепт, чтобы побаловать себя и близких аппетитным кушаньем.
Можно ли засолить красную икру в домашних условиях? Конечно, да. Готовый продукт — достаточно дорогое удовольствие, а вот свежая икра стоит дешевле. Как результат, можно приобрести ее и произвести посол самостоятельно в домашних условиях. Самый простой способ засолки на зиму предполагает использование только соли, которой пересыпают вымытые и обсушенные икринки. Спустя пару дней деликатес готов. Можно использовать такое соление в кулинарных рецептах.

Что можно сделать с красной икрой? Ее нередко добавляют в салаты. Из других ингредиентов можно использовать красную рыбу (семгу, лосося, кету, горбушу), креветок, кальмаров и другие морепродукты, овощи (свеклу, помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, лук, морковь), куриные яйца, зелень и даже сухофрукты для оригинальности. Самые популярные салаты с красной икрой — «Нептун», «Морское царство», «Подводный мир».
Иногда продукт задействуют просто в качестве украшения. В целом одной банки икры хватит на небольшую порцию салата и закуски. Для удобства готовки в домашних условиях желательно руководствоваться пошаговыми фоторецептами.
Иногда красную икру применяют в качестве начинки для разных видов выпечки, в том числе и для блинов. Получается полноценное второе блюдо, которое не может не понравиться даже гурманам.
В этом разделе мы собрали для вас значительное количество наглядных рецептов с пошаговыми фото. Выбирайте подходящий и приступайте к приготовлению вкусного кушанья с красной икрой в домашних условиях. Желаем удачи в кулинарных условиях!