Заготовки из кабачков на зиму - простые и вкусные рецепты с фото приготовления пошагово

кабачки

Кабачки на зиму в домашних условиях можно заготовить массой разнообразных способов: от классического консервирования и маринования в банках до закатывания экзотических варений и компотов. Прелесть данного овоща в том, что его нейтральный вкус можно корректировать другими продуктами и делать похожим на нечто совершенно иное, например, закатки можно сделать похожими на ананасы или грузди. Рецепты консервирования и приготовления прочих блюд из кабачков на зиму действительно очень много, так что совершенно необязательно заставлять полки своей кладовой давно надоевшей домашней заготовкой в виде кабачковой икры, ведь кабачки оставляют огромный простор для экспериментов.

Удивительно то, что, кабачки можно сохранить впрок не только закрыв их в банки, но даже в свежем виде. Конечно, до нового урожая такой припас не пролежит, но на новогодний стол точно попадет. Итак, действовать необходимо в соответствии с такой инструкцией:

  • кабачки должны быть самых поздних сортов, а еще лучше заготавливать сорт цуккини, так как именно цуккини обладают более плотной кожурой, а, соответственно, влага сохранится в них дольше;
  • плоды должны быть в меру спелыми и без явных повреждений;
  • хранение кабачков должно происходить в таком месте, где нет доступа солнечных лучей, а температура воздуха находится в пределах от +18 до +22 градусов;
  • полиэтиленовые пакеты использовать для хранения нельзя ни в коем случае, кроме того, овощи не должны соприкасаться друг с другом;
  • сохраняют кабачки обязательно немытыми.

Такие простые правила позволят вплоть до наступления нового года готовить на своей кухне вкусные кабачковые блюда.

Коллекция золотых рецептов по приготовлению кабачковых закруток, а также прочей вкуснятины из этого овоща позволит вам разнообразить свой рацион в зимнее время года.  Выберите лишь один из понравившихся пошаговых рецептов с фото, запаситесь ингредиентами, а также свободным временем, и в скором времени заготовка, что называется, «пальчики оближешь» появится в вашем доме.

Страницы