Какао-порошок – продукт, который найдется, наверное, в каждом доме. Чаще всего из него просто заваривают вкусный напиток. Однако на этом кулинарное применение какао-порошка не заканчивается. С его использованием также готовят разнообразные блюда и даже десертные заготовки на зиму. Так, какао-порошок нередко становится компонентом рецептов по приготовлению различных варений.
Приготовить действительно вкусное блюдо с какао-порошком можно только в том случае, если он натуральный и качественный. Поэтому при выборе ранее упомянутого продукта руководствуйтесь такими критериями:
натуральный какао-порошок растворимым быть не может, поскольку он представляет собой лишь измельченные какао-бобы;
жирность такого продукта должна быть не менее 15%, поскольку он содержит какао-масло, потому если растереть качественный порошок между пальцами, на них останется жирный след темного цвета, а, кроме того, на коже останется характерный запах какао;
какао-порошок должен иметь равномерную окраску и однородную консистенцию без комков.
О том, как именно использовать какао-порошок в домашних условиях для приготовления блюд расскажут рецепты с пошаговыми фото, что собраны далее на странице.