Кабмала — это морская хищная рыба, которая активно используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Состав этой рыбки уникален по своему минерально-витаминному комплексу, особенно много витаминов A, E, C, группы B, йода, марганца, фтора, кобальта, железа и других элементов. Все это приводит к тому, что продукт часто включают в состав различных кушаний, рецепты с пошаговыми фото многих из которых собраны на этой странице.
Обратите внимание! Камбала при регулярном употреблении способствует выработке половых гормонов у мужчин, снижению уровня холестерина, нормализации функционирования сердца и сосудов, улучшению работы головного мозга, повышению иммунитета. Врачи даже специально прописывают введение камбалы в рацион при синдроме хронической усталости, хроническом гастрите, гипотиреозе, анемии и заболевания аутоиммунного типа.

Как приготовить камбалу в домашних условиях? В зависимости от выбранного пошагового фоторецепта рыбку можно пожарить на сковороде, сделать запеченной целиком или кусочками в духовке (в фольге, рукаве или без дополнительных приспособлений), замариновать филе, приготовить на мангале или гриле. В отдельных случаях рационально воспользоваться мультиваркой, микроволновкой или пароваркой, которые упрощают процесс создания блюда. При этом учитывайте, что варить камбалу не рекомендуется, так как в вареном виде она имеет сильный специфический запах йода, который не позволяет сделать изысканный суп. Перебить запах не удается даже использованием многочисленных приправ.
Обратите внимание! Во время готовки любым из выбранных способов не рекомендуется нагревать продукт сильнее 72 градусов. В этом случае удается сохранить витаминно-минеральный состав в полном объеме, а также мясо не потеряет форму.

Что можно сделать из камбалы в домашних условиях? Выбор блюд достаточно разнообразен. В термически обработанном, соленом или маринованном виде рыбка может стать ингредиентов салата или закуски. Другие компоненты подбираются на усмотрение кулинара. Обычно это привычные овощи, фрукты, морепродукты, другие виды рыб, куриные яйца или сыр. Идеальной заправкой станет лимонный сок или уксус. Также рыбку можно просто дополнить любимым гарниром (кашей, макаронами, картофелем), будет тоже вкусно и сытно, ведь получается полноценное второе блюдо.
Калорийность камбалы невелика и составляет всего 90 килокалорий на 100 граммов. БЖУ представлено 15,7 грамма белков, 3 граммами жиров, 79,7 грамма воды. В зависимости от используемых остальных ингредиентов КБЖУ может варьироваться в ту или иную сторону.
В этом разделе собрано значительное количество диетических и простых рецептов, которые оформлены пошагово и проиллюстрированы наглядными фото. Их общая черта — наличие камбалы в списке ингредиентов. Выбирайте любую инструкцию и приступайте к созданию сочного и сытного блюда в домашних условиях. У вас наверняка все получится, кушанье на основе камбалы приятно удивит насыщенностью вкуса и аромата.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах!