Корень имбиря – рецепты с пошаговыми фото приготовления заготовок на зиму впрок

корень имбиря

Корень имбиря нашел широкое применение в рецептах кухонь различных стран. И все благодаря его уникальным ароматическим и вкусовым свойствам. Такой корешок придаст блюдам пикантную жгучесть, а еще обогатит их немалым набором витаминов и минералов.

Куда же можно класть корень имбиря? Использовать его можно в приготовлении любых грибных, мясных, овощных, рыбных, фруктовых блюд. В рецептах по созданию заготовок на зиму также широко применяется корень имбиря. При этом он может использоваться не только как дополнительный компонент, который оттеняет вкус консервации, но и может быть заготовлен впрок в самостоятельном виде. Имбирь можно замораживать, засахаривать, мариновать, сушить.

В свежем виде имбирь сохранить можно, но долго он не пролежит. Обернув его салфеткой или пищевой бумагой и поместив в пакет с застежкой, корень имбиря отправляют в холодильник. В таком виде он будет пригоден для употребления в течение месяца.

Для приготовления заготовок впрок лучше использовать молодой корень имбиря.

Подготовка такого продукта к дальнейшему приготовлению – задача не из простых. Однако некоторые хитрости есть. Так, проще очистить имбирь от кожицы, соскабливая ее ложкой или ножом. А вот нарезать имбирь на действительно тоненькие ломтики получится при помощи овощечистки.

Больше подробностей о приготовлении заготовок на зиму впрок из корня имбиря расскажут собранные в этой рубрике рецепты с пошаговыми фото.