Кости — это продукт, который в большинстве случаев мы привыкли выкидывать ввиду его непригодности в пищу. Это неправильно, ведь в действительности кости можно задействовать для готовки различных кушаний, о которых вы узнаете ниже, ознакомившись с предложенными пошаговыми фоторецептами. В результате удастся даже кости (куриные, свиные, говяжьи, бараньи или какие-либо иные) задействовать в готовке в домашних условиях, чтобы получилось аппетитное и ароматное блюдо.
Куда использовать кости дома? Чаще всего продукт применяют для варки бульона. Он получается насыщенным по вкусу и цвету. При этом можно задействовать как мясные кости (куриные, бараньи, говяжьи, свиные, телячьи, индюшиные), так и рыбные (тунца, карася, лосося, семги и другие). В состав могут быть включены и дополнительные ингредиенты, в том числе овощи (помидоры, морковь, репчатый лук, чеснок), специи, приправы и соль. Результатом становится очень вкусный бульон. Его можно применять в качестве самостоятельного блюда или же задействовать как компонент супов, борщей, рассольников, щей и других первых блюд.
Некоторые хозяйки называют костями и мясо на кости, например, голень, бедро с кожей, голяшку, стейк, корейку, грудку, рульку, окорок, шею и другие части тушки животного. Такой продукт можно использовать в самостоятельном виде, например, сделать запеченное в духовке или тушенное в мультиварке мясное лакомство, которое просто не может не понравиться. По желанию можно обрезать с кости филе и использовать его для приготовления блюд, например, для создания котлет или в качестве компонента рагу, а оставшиеся части применить для варки бульона.

В этом разделе мы собрали большое количество пошаговых фоторецептов, каждый из которых — наглядная инструкция для удобства готовки в домашних условиях. Если вы будете следовать рекомендациям, у вас точно все получится. И домочадцы, и гости будут приятно удивлены, что из такого продукта, как кости, можно приготовить вкусное и ароматное кушанье. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!