Красный острый перец — это популярный для применения в кулинарии овощ, с которым кушанья приобретают пикантность вкуса и остроту. В этом разделе приведено значительное количество рецептов с пошаговыми фото, каждый из которых – наглядный мастер-класс, по которому сделать аппетитное блюдо с пикантным ингредиентом в составе будет просто и быстро.
Очень часто свежий красный острый перец заготавливают соленым или маринованным на зиму. В целом замариновать овощ несложно, нужно только придерживаться выбранного пошагового фоторецепта – и все получится. Результатом станет приготовление аппетитной заготовки на зиму, которую можно использовать в качестве добавки к блюдам или как один из важных ингредиентов.
Многие хозяйки маринуют острый перец не в самостоятельном виде, а в сочетании с другими овощами, например, с капустой, морковью, баклажанами, кабачками. Результатом становится вкусная пикантная закуска, которая помогает разнообразить зимний рацион и даже украсить праздничный стол.

Красный перец используют для создания различных приправ и соусов. Один из популярных вариантов – абхазская аджика, которую делают и сухой, и мокрой в зависимости от выбранного рецепта. Подобный соус встречается и в других кухнях мира, в том числе в армянской, грузинской и даже русской. Приправу можно использовать во время готовки любых других блюд: первых, вторых, закусок и салатов. Результатом станет изумительный аромат, острота и пикантность.
Куда еще можно задействовать красный острый перец в домашних условиях? Он может позаботиться о более ярких вкусовых качествах первых блюд: супов, рассольников, щей и борщей. Во вторых блюдах овощ тоже будет незаменим, ведь он подарит приятную остроту. Также можно применять ингредиент для пикантности закусок и различных салатов (особенно популярен компонент во время готовки блюд тайской кухни).
Чтобы вы могли быстро и просто создавать желаемые кушанья с красным острым перцем, приятно удивляя близких или гостей, мы подготовили немало рецептов с пошаговыми фото. Они собраны на этой странице. Вам остается только выбрать наиболее предпочтительный для себя, а потом можно приступать к созданию. У вас точно все получится.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!