Кунжутное масло (его также называют сезамовым) — продукт, который часто используют в кулинарии. Его полезные свойства, а также противопоказания были известны людям издавна. Интересно, что сезам — растение, из семян которого добывают масло, — считается одним из самых древних в агрокультуре. В домашних условиях продукт активно применяется для создания различных блюд, а для удобства их приготовления можно руководствоваться наглядными рецептами с пошаговыми фото, которые приведены ниже.
Польза кунжутного масла огромна. В частности, при регулярном употреблении этот продукт способствует выведению токсинов, заживлению шрамов, омоложению, нормализует функционирование предстательной железы, устраняет анемию и помогает понизить кровяное давление, предотвращает появление пигментных пятен ввиду отличной защиты от УФ-лучей. Кунжутное масло издавна характеризовали как «приносящее детей». Это объясняется невероятным свойством сезама нормализовать работу половой системы и усиливать влечение.

Как можно использовать кунжутное масло в кулинарии? В европейской кухне его часто добавляют в сладкую выпечку. Чаще всего пекут печенье на кунжутном масле. Сладость получается аппетитной и ароматной. Помимо этого, продукт нередко используют в качестве заправки салатов. В результате блюдо имеет более насыщенный вкус и становится более полезным. Также масло можно задействовать для приготовления соусов. В азиатской (японской, тайской, индийской, китайской) кухне продукт имеет более разнообразное применение. Его задействуют для готовки практически любых первых и вторых блюд. Очень часто готовят плов на кунжутном масле.
Чем можно заменить масло, сделанное из кунжутных семян, при готовке в домашних условиях? Учитывайте, что продукт имеет достаточно неординарный вкус. Так заменить ингредиент, чтобы разница была незаметна, вряд ли удастся. Но можно использовать соевое, перилловое, рапсовое, масло авокадо, грецкого ореха, косточек винограда или семечек тыквы. В идеале в состав блюда, если это возможно, вводят обжаренные семена кунжута, чтобы добиться максимального соответствия вкуса.
Вам уже не терпится приготовить вкусное, сытное и питательное блюдо, чтобы порадовать близких? Пора приступать к готовке, но сначала нужно выбрать один из предложенных рецептов с пошаговыми фото, по которым можно с легкостью готовить сытные и вкусные блюда в домашних условиях. У вас точно все получится, поэтому просто следуйте выбранной инструкции. Желаем удачи в экспериментах с готовкой!