Куриный бульон — это блюдо, которое может использоваться в самостоятельном виде или же в качестве дополнительного ингредиента к другим кушаньям. Выбор рецептов, где используется бульон, разнообразен. Для начала нужно определиться с тем, что хочется приготовить первое или второе блюдо, салат или закуску, а может просто соус. Все это делается достаточно легко, а вкус готового кушанья приятно удивляет.
Приготовить в домашних условиях бульон не составит никакого труда, но важно знать отдельные особенности. Сначала следует определиться с тем, как будет использоваться бульон. Если он будет основным блюдом (или значимым ингредиентом), то следует позаботиться о его наваристости и аромате. В этом случае мясо закладывается в холодную воду и ставится на плиту. Если же бульон в кушанье будет играть второстепенную роль, а сохранность вкуса и аромата самого мясного продукта важнее, то последний следует закладывать уже в кипящую воду. В результате внутри удастся сохранить мясные соки.
Чаще всего куриный бульон используют в готовке первых блюд в домашних условиях. Это могут быть борщи, супы (грибной, гороховый, овощной, диетический, сырный, тыквенный, с клецками, гречкой, вермишелью, рисом, яйцом, шампиньонами), рассольники, щи, уха, солянки и другие. В результате получается аппетитное блюдо, которое радует насыщенным вкусом, сытостью, питательностью.
Первое блюдо может иметь классическую консистенцию, то есть все ингредиенты будут нарезаны кусочками. Оригинальным вариантом станет и превращение супа в пюре или же в крем-суп. Такое блюдо будет вкусным и питательным.
Также можно использовать куриный бульон для приготовления вторых блюд, подлив к ним и различным соусом. Состав ингредиентов может быть практически любым, лучше всего придерживаться рекомендаций выбранного пошагового фоторецепта.
Совет! Чтобы куриный бульон получился прозрачным, жидкость следует обязательно процеживать хотя бы один, а лучше два раза.

Мы собрали для вас в этом разделе значительное количество рецептов, в которым используется куриный бульон. Каждая инструкция проиллюстрирована пошаговыми фото, чтобы готовка в домашних условиях была удобной и простой. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!