Лепестки роз – продукт, который получил большое распространение в косметологии и кулинарии. Применяют несколько основных видов данного продукта:
суданскую розу;
чайную;
лепестки шиповника (дикую или русскую розу).
В древности греки придавали лепесткам дикой розы большое значение. Связано это растение было с богиней любви, поэтому им усыпали путь влюбленных к храму бракосочетания.

Полезные качества плодов шиповника общеизвестны, но не менее часто в народной медицине и косметологии используют также лепестки этого растения. Из лепестков добывают невероятно ценное розовое масло, стоимость которого в древности приравнивалась к золоту. Обусловлено это тем, что для получения всего лишь одного литра жидкости вручную собирались и перерабатывались тысячи тонн цветков. С другой стороны, в парфюмерии для изготовления флакона духов достаточно всего незначительной капли такого концентрированного продукта: если с объемом масла переусердствовать, аромат получится не благоухающим, а резким и неприятным.
В отличие от эфирного масла, розовую воду из лепестков дикой розы получить гораздо проще, и применяется она чаще. Этот ароматный тоник, а заодно и антисептик добавляют при приеме ванны для успокаивающего эффекта. Полезный продукт можно приготовить в домашних условиях по очень простому рецепту. Для создания розовой воды и масла используют паровую перегонку, поэтому понадобится специальное оборудование или достаточно много времени для ручного выпаривания ароматной жидкости. Сбором цветков для обработки лучше всего заниматься на рассвете, когда бутоны еще не раскрылись.
Суданская роза известна благодаря травяному чаю каркаде. Как и лепестки данного растения, настой имеет насыщенный красный оттенок. В натуральном виде чай из высушенных лепестков имеет чуть терпкий, кисло-сладкий вкус. Этот продукт известен с древних времен, арабы называли отвар из суданской розы «напитком от всех болезней». Каркаде действительно применяли для лечения очень многих недугов. Однако для того чтобы роза приносила пользу, ее необходимо собрать и правильно высушить. Процесс ферментации лепестков должен проходить в темном, хорошо проветриваемом помещении. Высокий уровень влажности противопоказан, так как сделает лепестки непригодными к употреблению. Пьют готовый чай как горячим, так и холодным.
Чайная роза была выведена селекционным путем и вобрала в себя лучшие признаки и качества других сортов. Используют данный продукт не только в рецептах по заготовке чая, но еще и в косметологии. Напиток заваривают для профилактики и лечения простудных заболеваний. Полезен отвар из высушенных лепестков для ротовой полости. В случае проявления аллергической реакции после употребления данного продукта применять его противопоказано.
В кулинарии лепестки роз широко используются в рецептах создания разнообразных десертов и напитков. Самую большую популярность среди заготовок на зиму впрок приобрели варенья и сиропы из роз.
Простые и наглядные рецепты приготовления сладкой консервации с фото представлены ниже. С их помощью дома своими руками можно закрыть вкуснейшие зимние десерты, а также узнать, как заготовки нужно правильно хранить. Если не хочется тратить слишком много времени на варку, лепестки роз можно перетереть с сахаром и законсервировать в сыром виде. Не только вкус, но и внешний вид и запах домашних сладостей будет уникальным и необычным.