Молоко – рецепты с пошаговыми фото приготовления в домашних условиях блюд и заготовок

молоко

Молоко – питательный продукт животного происхождения. Сегодня он является одним из самых популярных по критерию производства и продажи. Все потому, что молоко широко применяется в области кулинарии и в промышленности. Свежий продукт годен к употреблению не больше пяти дней, при этом он не подвергается тепловой обработке и содержит максимальный запас полезных витаминов и минералов. В магазинах можно встретить пастеризованное молоко, которое обрабатывалось под действием высоких температур. Такой продукт хоть и теряет некоторое количество полезных веществ, но хранится намного дольше.

Молоко является основой для всей существующей кисломолочной продукции. К ней относятся сыры всех сортов, йогурт, кефир, сметана, масло, творог, сливки. Все эти продукты питания получают путем переработки молока.

Такая популярность продукта обусловлена не только его широким применением в пищевой сфере. Молоко очень полезно для человека. Такие основные строительные элементы организма, как калий, фосфор и кальций, содержатся в продукте в большом количестве. Разнообразные белки, углеводы, полезные аминокислоты и иммунные тела делают обязательным включение молока в каждодневный рацион. Однако следует помнить, что на содержащуюся в молоке лактозу может возникнуть аллергия. В таком случае употребление молочных продуктов противопоказано.

Рецептов с использованием молока очень много. Применяют его для создания первых и вторых блюд, для готовки вкуснейших десертов и закусок. При этом очень важно выбрать свежий и натуральный продукт без консервантов и примесей. Сегодня производители молочной продукции обязаны указывать точную дату производства пастеризованного молока, а также срок его хранения. Отдавать предпочтение стоит проверенным маркам. Хранить молоко следует строго в холодильнике.

Молоко – самостоятельный напиток, который также можно добавлять в чай или кофе. На основе продукта можно готовить вкуснейшие каши, которые будут выгодно отличаться во вкусовом плане от тех, что были приготовлены на воде. Молочные супы являются настоящим деликатесом в некоторых странах. Из продукта можно готовить сладкие соусы, которые после будут использованы при создании вкуснейших десертов и выпечки. В домашних условиях можно приготовить топленое молоко, что поможет избежать скорой порчи продукта.

В рецептах заготовок на зиму молоко можно встретить на так часто. Необходимости его консервации нет, так как продукт доступен круглый год. В домашних условиях с использованием молока готовят различные колбасные изделия. Особенно часто с добавлением продукта создают вкусные молочные сосиски и сардельки. При этом очень важно брать только самое свежее молоко. В качестве альтернативы используют также сухое молоко.

Пошаговые рецепты с фото, которые представлены в списке ниже, наглядно продемонстрируют то, как именно можно использовать молоко для приготовления домашней мясной продукции и не только.