Вяленые помидоры — интересная закуска родом из Средиземноморья. Следует знать, что в наших широтах приготовить этот деликатес в домашних условиях естественным способом невозможно из-за других климатических условий. Но на помощь всегда может прийти духовка, микроволновка, электроушика, аэрогриль. Как результат, выбрав подходящий рецепт, можно с легкостью сделать аппетитные вяленые помидоры.
Очень важно правильно выбрать помидоры, так как от этого будет зависеть итоговый вкус кушанья. Идеальный вариант — томаты «сливка» или черри. Из них можно сделать аппетитное вяленое лакомство в духовке. При этом учитывайте, что выбирать следует самые спелые овощи, без пятен и трещин. Лучше всего отдавать предпочтение помидорам с огорода.
Стоит знать! Помните, что при вялении помидоры существенно теряют в весе. В целом выход составляет 1-2 килограмма с 15-20 килограммов свежих.

Блюд с этим ингредиентом известно немало. Основные — бутерброды, салаты и вторые кушанья. В итальянской, испанской и французской кухне особенно часто используют подобный продукт для приготовления сытных блюд. Это различные пасты, лазаньи, пиццы и многое другое. Выбор ингредиентов разнообразен и может включать различные овощи, мясные и колбасные изделия, сыры (особенно моцареллу). Иногда вяленые помидоры кушают и в самостоятельном виде в качестве закуски, а кто-то даже добавляет в суп, делая его более вкусным.
Что понадобится для готовки? Сами помидоры, соль, посуда и бумага. Также не обойтись без выбранного помощника (духовка, мультиварка, аэрогриль, электрическая или обыкновенная сушилка). Конечно, можно попытаться добиться приготовления блюда и посредством сушки в естественных условиях, но это практически невозможно ввиду необходимости поддерживать температуру 33-34 градуса.

Многие хозяйки готовят вяленые помидоры на зиму, закрывая их в банки. Существуют простые пошаговые фоторецепты, предполагающие консервацию продукта в масле. В результате в холодное время года удается баловать себя настоящим деликатесом.
На этой странице мы собрали значительное количество пошаговых фоторецептов. По ним без каких-либо трудностей можно сделать вкусное блюдо с добавлением вяленых помидоров. Радуйте себя и близких интересными продуктами. Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!